Dr Gundry dieet: mis see on, kasu
Maria Korneva/Getty ImagesPaar aastat tagasi Kelly Clarkson tunnustas Gundry dieet Trendivad dieedid Tervislik jätkusuutlik toitumiskava proovida.
Kohtuda eksperdiga
Vanessa Rissetto Rd on toitumisbrändi dietoloog
Mis on dr Gundry dieet?
Risetto ütleb mulle, et kardioloog dr Steven
Milliseid toite saate Gundry dieedil süüa?
Gundry dieedi kohaselt on järgmised toidud madalad lektiinides ja palju kasulikke toitaineid. (Märkus: see pole ammendav nimekiri vaid mitu näidet toidust, mida saate Gundry dieedil süüa.)
- Kookosõli
- Kiivis
- Muidu
- Avokaadod
- Granaatõuna
- Mustikad
- Kreeka pähklid
- Tume šokolaad
Toite, mida te ei saa dr Gundry dieedil süüa
Dr Gundry dieedi ajal on palju toite, mida soovite vältida (leiate pikema nimekirja alates WebMD -st siit ), kuid mõned hõlmavad:
- Leib
- Pasta
- Kartul
- Riis
- Quinoa
- Rafineeritud suhkur
- Kunstlikud magusad
- Oad
- Paprika
- Kurgid
- Läätsed
- Melonid (igasugused)
- Tomatid
- Tofu
- Mandlid kooridega
- Maapähklid
- Või (isegi rohuga söödetud), välja arvatud A2 lehmade lambad või kitsed
- Lehmapiim
- Kõik osaliselt hüdrogeenitud õlid
- Ketšup
- Ma olen kaste
Mis on lektiinid ja miks dr Gundry nende vältimiseks ütleb?
Lektiinid on teatud tüüpi valk, mida leidub loomadel ja taimedes, eriti kõrge kontsentratsiooniga ubades läätsedes täistetsides ja mõned köögiviljad Risseto kohta. Ta lisab, et dr
Mida teadus (ja eksperdid) lektiinide kohta ütleb
Dietoloogina on see minu arvates pigem nüansirikkad kui lihtne „vältige lektiinide” direktiivi Risseto jagab. Lektiinid on looduslikult esinevad valgud, mida leidub paljudes taimsetes toitudes, millel on tegelikult palju toiteväärtust. Ehkki on tõsi, et teatud lektiinid võivad olla suurtes kogustes problemaatilised või kui toite ei küpsetata korralikult, ei söö enamik meist tooreid neeruuba ega keetmata kaunvilju.
Sentimenti kajastas Qi Suni dotsent Kallutama Lektiinid ei ole eriline terviseprobleem. Ta lisas, et väga vähestel juhtudel, kui lektiinid on teadaolevalt kahjulikud ameeriklased, ei tarbi probleemide tekitamiseks piisavalt piisavalt.
Rissetto selgitab, et kui toidud on õigesti valmistatud - leotatud keedetud või kääritatud - langeb lektiini sisaldus märkimisväärselt ning neid on ohutuks ja toiteväärseks süüa. Need toidud on tema sõnul rikkad kiudainete antioksüdantide ja oluliste toitainete poolest, mis meie teada toetavad soolestiku tervise metaboolset tervist ja pikaealisust.
Lektiinide kartmise asemel julgustan inimesi keskenduma mitmekesisuse tasakaalule ja ettevalmistusmeetoditele. Tervete taimsete toitude vältimine hirmust võib teha rohkem kahju kui kasu.
Kas peaksite proovima dr Gundry dieeti või on paremad alternatiivid?
Nagu ütleb dieedist rissetto, et ta tavaliselt ei soovita
Kui proovite
Korduma kippuvad küsimused
Mida soovitab dr Gundry hommikusöögiks süüa?
Vastavalt a 2024 tema podcasti osa Dr Gundry toetab järgmiste hommikusöökide söömist: tavaline kits või lambajogurt või tavaline kookosjogurt; avokaado oliiviõli ja/või MCT õli soola ja pipraga; käputäis kreeka pähkleid makadaamia pähkleid või pistaatsiapähkleid; ja munad, mis tema sõnul on hommikusöögina täiesti korras, kui mäletate, et ostate karjamaalt kasvatatud või oomega-3-tõstetud mune.
Kas kaerahelbed on lektiinides kõrge?
Samas podcasti episoodis nimetab dr Gundry kaerahelbeid üheks hommikusöögiks, mida ta soovitab kogu südamest söömist - isegi kui see on orgaaniline.
Mida dr Gundry õhtusöögiks sööb?
Dr Gundry veebisaidil on Terve jaotis, mis on pühendatud lektiinivabadele retseptidele Võite teha õhtusöögiks sidrun kana lehtkapsasupp juurde pannipitsa.
