Jah, nad on gluteenivabad, aga kas riisinuudlid on terved?

Spagetid Ja lihapallid rahuldavad teie nuudli isu ainult nii mitu korda, enne kui see kohutavalt igavaks läheb. Sisestama riisinuudlid nätske tuli pasta Alternatiiv, mis on tavaline Kagu -Aasia kokanduses. Need võivad olla gluteenivabad, kuid on riisi nuudlid terved? Vastus on (õnneks) kuradi jah. Koos a Mõõdukas kalorite kogus Ja minimaalsed rasvariisi nuudlid on tervislik valik, sõltumata sellest, kas väldite gluteeni või mitte.

Kas riisinuudlid on terved?

Riisinuudlid on valmistatud riisist (võib -olla arvasite seda juba…), eriti riisijahu. Nii et erinevalt tavalistest pastadest ja enamikust nuudlitest, mis sisaldavad nisujahu, on nad looduslikult gluteenivabad. Riisinuudlite signatuur želatiinne tekstuur ja läbipaistev välimus on tavaliselt maisiärklise või tapioka lisamine segule lisavalimise jaoks. Nagu tavaline pasta, saate osta riisinuudleid värskelt külmutatud või kuivatatud ning kujude ja tekstuuride hulgast. (Ülimalt õhukesed riisi nuudlid, mida olete varem maitsnud, nimetatakse riisi vermicelli.)

Riisinuudlid on suurepärane madala kalorsusega peamine peamine peamine, et töötada oma õhtusöögi rotatsiooni. Kuid nagu miski muu, on nad ainult nii terved kui see, milles te neid küpsetate. Kui soovite neid võimalikult kõhnaks ja puhtaks hoida, valmistage need ette palju värskeid köögivilju ja lahja valke, samal ajal kui eemaldudes eemaldunud nuudlitest või nuudlitest, mis on kaasas puljongi või maitseainega. Kui soovite lihtsalt neid rahus nautida, minge edasi ja pruunistage neid ükskõik, mida teie süda soovib.

Riisinuudlid vs tavaline pasta

Pasta ja riisinuudlid on peaaegu seotud, kui tegemist on kalori rasva ja kiudainete ning ka süsivesikute esiküljel (kui teil on väikese süsivesikusisaldusega dieedil keto kinni pidama zoodles ). Regulaarsel pastal on umbes 2 grammi suhkrut portsjoni kohta, riisinuudlid on praktiliselt suhkruvabad. Mõlemad pole ka kolesteroolist.

Suurim erinevus on naatriumi sisaldus. Riisinuudlitel on 103 milligrammi naatriumi ühe portsjoni kohta, samas kui pastal on ainult 3 milligrammi. Regulaarne pasta sisaldab ka 4 grammi valku kui riisinuudleid, samuti mõnede toitainete, näiteks toitainete suuremat arvu raua- ja foolhape Kuna enamik kuivasid pastasid on rikastatud.

Valged riisi nuudlid on valmistatud valgest riisist tera, mis muutub ainult valgeks pärast seda, kui nad on töötlemisel riisutud idude ja pina (aka, kust suurem osa selle toitainetest pärineb). Samas kui valgel riisil ei ole kasu meditsiinitöötajatele ja uuringud sageli tsiteerige kõrgema kiuga pruuni riisi toiteväärtusega paremaks. Õnneks on olemas ka täistera- või pruunide riisinuudlid. Otsige neid, et toitainesisaldust pisut suurendada või valida SOBA KELP või SHIRATAKI NUUDLES, mille kiudained ja toitained on kõrgemad kui riisinuudlid.

3 Riisinuudlite kasu tervisele

1. Need on gluteenivabad

Kui teil on tsöliaakia või gluteenitundlikkus riisinuudlid, on teie käik. Kuigi gluteen pole olemuselt ebatervislik Harvardi meditsiinikool Teadetel kui ligi 2 miljonil ameeriklasel võib olla tsöliaakia, kuigi neist on diagnoositud vaid umbes 300000. Nii et kui teil on küngas, võite olla tundlik nisu riisinuudlite suhtes, võib teie kõhtu lihtsam olla.

2. nad on rikkad mangaani ja seleeni poolest

Mangaan on mineraal, mis on ülioluline veresuhkru reguleerimisel ja põletiku vähendamisel. Riisinuudlite kahe untsi serveerimine on uhke 14 protsenti teie igapäevasest soovitatud mangaanist. Riisinuudlid sisaldavad ka 12 protsenti teie igapäevasest seleenist antioksüdanti, mis aitab vähendada teie vähi südamehaiguste ja muude krooniliste haiguste riski.

3. nad on rikkad fosfori poolest

See mineraal mitte ainult ei abista teie keha energia kasutamisel ja ladustamisel, vaid töötab ka kaltsiumi kõrval, et säilitada hambaid ja luude tervist ning aitab neerude jäätmeid filtreerida. Iga kahe untsi serveerimine riisinuudlite pakkidelt 87 milligrammi fosfori või umbes 9 protsenti sellest, mis teil päevas peaks olema.

Alumine rida

Riisinuudlid on loomulikult terved ja vinge gluteenivaba alternatiiv neile, kes ei saa regulaarselt pastat süüa-ehkki üks pole dramaatiliselt tervislikum kui teine. Mõlema toitumine sõltub suuresti nende valmistamise sellest, kuidas nende valmistamine on. Ükskõik, kas sööte riisinuudleid allergiaga seotud põhjustel või pole veel üks fakt: need on lausa maitsvad. Siin on mõned riisinuudli retseptid, et alustada:

Riisinuudli retseptid, mida me armastame

• Tai veiseliha kausid riisinuudlitega
• Grillitud karras kana reied riisinuudlitega
• Ingveri köögivilja segamine koos riisinuudlitega
• Tai kana riisinuudlitega
• Karri nuudlid brokkoli rabe ja lilla kapsaga