23 tüüpi küpsiseid, mida iga pagar peaks valdama

Võib -olla olete täielikult Julie režiim töötab läbi Prantsuse kokkamise kunsti valdamine . Võib -olla sa lihtsalt armastad magustoit . Kus iganes sa kukud kulinaarne spekter Üks on kindel: võite küpsetada uskumatu küpsise - isegi kui arvate, et ei saa. Enamik tuleb kokku ilma liiga palju askeldamata ja küpseta minutitega (pange tähele, et ütlesime kõige rohkem ... teile makarone vaadates). Sellepärast kutsume teid proovima oma kätt selle nimel, mida oleme pidanud 23 olulist küpsist, mida iga magusate väljavalitu peaks valdama. Vallutage need ja olete igati asjatundja nagu see sinine tüüp Seesami tänav .

Lk šokolaadikiip . Mis puudutab kogu maailmas kõige populaarsemat poest ostetud küpsist Oreos Kandke krooni.

1. Mustvalged küpsised

Sõltuvalt sellest, kes te nendega räägite, pole üldse küpsised, vaid laske koogid, arvestades nende kohevat tekstuuri ja peent puru. (Aga arvestades sõna küpsist, pärineb tegelikult Koekjest Hollandi sõna See tähendab väikest kooki, mida me ikkagi ütleme, et see väärib selles nimekirjas kohta.) Mustvalge küpsis on koogitaoline vanilje- või šokolaadialus, mis on pooleks valge jäätumisega ja pooleldi šokolaadiga. New Yorgis proovimiseks on ikooniline maiuspala (allikate sõnul leiutati see 20. sajandi alguses Uticas Upstate), kuid kui te ei suunda sinna niipea, saate kodus partii hõlpsalt vahustada.

Must Ina Garteni must Pumpkin mustvalged küpsised Maasika poolkuu küpsised

2. Või küpsised

Tuntud ka kui sablés, on need hapnemata küpsised karged ja - arvasite seda - buttery. Teadaolevalt pärinevad nad 1670 Kui nad leiutati Prantsusmaal Sablé-Surthe. See on lihtne elegantne ja sobib hästi maitsestavatele lisandustele nagu hakitud pähklid tsitruselised või nagu Sally küpsetusretseptid demonstreerib sulatatud šokolaadi osalist dunkit.

Või küpsise retseptid: Omatehtud Taani või küpsised Kahetöötlusega šokolaadivõi küpsised Või küpsised with Powdered Sugar Icing

3. Koogisegu küpsised

Kõrge kulg need pole, vaid maitsvad. Boksikoogisegu Saabub palju kuiva koostisosi, mida vajate nätske-piilumispulga küpsise jaoks. See on suurepärane küpsis algajatele-ja mis tahes hakitud kommide kasutamiseks, mis teil sahvris on (segu töötab siin hästi).

Koogisegu küpsiste retseptid: Sünnipäevakoogi koletise küpsised Koogiküpsised 4-vastav koogisegu küpsised

4. Šokolaadiküpsised

Õnnistama Ruth Wakefield Šokolaadiküpsise leiutaja. See ilmus esmakordselt tema 1938. aasta kokaraamatus Proovitud ja tõene ja on tekitanud sellise kinnisidee, et peaaegu kõigil on retseptis oma riff. Ja kuigi me armastame neid miniatuur karamelliga täidetud või asendatud pannil Oleme klassika imejad.

Šokolaadiküpsise retseptid: Joanna Gainesi signatuurišokiküpsised Bourboni pekaanipähkli šokolaadiküpsised Espresso šokolaadiküpsised

5. Crinkle küpsised

Selle pühade klambri lõi Minnesota Helen Fredell 1950ndate alguses . Kuigi Crinkle küpsised on kõige paremini tuntud oma šokolaadibaasi poolest, leiate riffide peaaegu igasuguse maitsega. Seal on vaid üks konstant: need taignapallid tuleb kondiitritoodete suhkrusse veeretada vahetult enne küpsetamist, nii et küpsetades laiali ja kortsuvad nätske küpsist pulbrilise välispinna all.

Crinkle küpsiste retseptid: Karamelliga täpilised piparkoogid Crinkle küpsised Juustukookide täidisega šokolaadiküpsed Sidrun Crinkle küpsised

6. Piparkoogi küpsised

Piparkoogirahvas on olnud sadu aastaid (tagasi 16. sajandi kuninganna Elizabethis oli mul töötajate jaoks kuninglik piparkookide valmistaja Aeg ) ja nad ei pea piirduma pühadeperioodiga. Kui kogu jäätumine ja kaunistamine on liiga tüütu, kui proovite taignast võre koomist teha, kasutage taigna väljalõikamiseks küpsiselõikureid. Lõpptulemus on nii muljetavaldav - ja vähem räpane.

Piparkoogi küpsiste retseptid: Piparkookide võre küpsised Šokolaadi piparkookide küpsised Piparkoogi inimese küpsised

7. Iged

Nii nagu mõnel inimesel on tugevad arvamused selle kohta, kas küpsised Peaks olema kook või petlikud Gingersnapi austajad, et küpsised on nätske või karge, kui küpsis on parimal juhul. Meile meeldib meie padi (vt allpool olevate pehmete melassi küpsiste retsepti), kuid kui eelistate rohkem krõmpsu (hei, on nimes, eks ?!) Oleme ka teid kaetud.

Gingersnapi küpsiste retseptid: Pehmed igemetega melassi küpsised Krõbedad igednapsid Pehmed küpsetatud karamelli ingveri küpsised

8. Jääkasti küpsised

Võib -olla tunnete neid kui viilu ja küpseta Küpsised või külmkapi küpsised, kuid kontseptsioon on sama: valmistate taigna välja logiks, mähkige see tihedalt pärgamendipaberisse ja jahutage see vähemalt kaks tundi, et maitsed sulaksid. Sealt saate seda sügavkülmas hoida kuni kolm kuud või kuni olete valmis küpsetama. Katsetage julgelt igasuguste maitsete ja segudega; Alustame teid meie sidrunivordiga.

Jääkasti küpsiste retseptid: Sidrunijääküpsised Šokolaadi-pesitsei jääkasti küpsised Butterscotchi jääkasti küpsised

9. Makaronid

Sellel õrnal prantsuse võileivaküpsisel on karge välisküpsi, mis annab teed nätske õhuline peaaegu koogilisele interjöörile. Ja selle tekstuuri saavutamine on hästi töö . See nõuab täpseid mõõtmisi - sealhulgas palju sõelumist ja torustikku -, kuid lõpptulemus on seda väärt.

Makaroni retseptid: Prantsuse makaronid Topeltkolaadi prantsuse makaronid Vanilje makaronid

10. Makaronid

Sageli segaduses makaronidega (Ainuüksi nime järgi) Need küpsised ei saanud olla rohkem erinevad. Kindel see küpsis ka Sisaldab munavalgeid ja suhkrut, kuid makaroon on palju tihedamalt valmistatud hakitud kookospähklist. Need nõuavad murdosa koka ajast (ja kannatlikkust) ja on rohkem lapsesõbralik projekt, kui soovite kogu pere kaasata.

Macarooni retseptid: Karamelli kookospähkli makaronid Coquito makaronid Šokolaadiviljutatud makaronid

11. Besee küpsised

Kerge õhuline ja 35 kalorit pop (vähemalt Gimme mõne ahju retsept) Need väikesed küpsised ei kaalu teid. Nende pragunemise takistamise võti on enne väljavõtmist ahjus jahtuda.

Beaee küpsiste retseptid: Šokolaadikrõpsude küpsised Piparmünd Nutella brees Hiiglaslikud besee küpsised

12. Mehhiko pulmaküpsised

Mõni inimene teab neid magusaid võid küpsiseid lumepalli küpsistena nende liberaalse kondiitrite suhkrukatte tõttu. Erinevalt kortsudest ei levi need küpsised ja soovite neid alandada, nii et need on väga kergelt kuldsed ja neil on suus-suus järjepidevus, kui te neisse hammustate Kulinaariainstituut .

Mehhiko pulmaküpsiste retseptid: Mehhiko pulmaküpsised Roosad poloroonid Šokolaadi poloroonid

13. Kaerahelbed rosina küpsised

Eksperdid nõustuvad, et jagav kaerahelbe rosina küpsis leiutati aastal 1896 Autor: Fannie Merritt Farmer. Vanamoodsate kaera ja rosinate helde abistamisega tunnevad need küpsised peaaegu vooruslikult (märksõna: peaaegu). Ärge lihtsalt kaneeli ja kaevake ülepaisutamise küljel, nii et teie maiuspalad oleksid nätsked, mitte kõvaks.

Kaerahelbe rosina küpsiste retseptid: Nätske kaerahelbe rosina küpsised Krõbedad kaerahelbed rosina küpsised Šokolaadi kaerahelbed rosina küpsised

14. Maapähklivõi küpsised

See on unustamatu maitseprofiil ja peaaegu kõige lihtsam küpsis. Tõsiselt: põhiliigi valmistamiseks on vaja ainult suhkrumuna ja hästi maapähklivõi. Muidugi, kui tunnete end nii kaldu, on palju fantaasiarühmi, mida närida.

Maapähklivõi küpsiste retseptid: 3-kliendiline maapähklivõi küpsised Šokolaaditud gluteenivaba maapähklivõi küpsised Maapähklivõi ja tarretis võileivaküpsised

15. Maapähklivõi õited

Võiksite seda kategooriat küpsiste suudlemiseks laiendada, kui te ei ole maapähklivõi (või teil on allergia), kuid maapähklivõi õited on esmatähtis küpsetus-ja-pop-an-un-un-un-un-un-i-hershey's-spansi-on-top-maiuspala.

Maapähklivõiõite retseptid: Maapähklivõi õite küpsised Karamelli maapähklivõi õite küpsised Šokolaadi maapähklivõi õied küpsised

16. Võileivaküpsised

Mõelge sellele oma ettekäändeks, et joosta oma lemmikküpsiseid, mis libisevad poole jäätumise ja nende sidumisega, et teha vähe magustoiduvõileibu. Kui soovite aga oma mugavustsoonist kaugemale jõuda, proovige lapsepõlve klambris miniatuurset keerdumist: šokolaadivõileib küpsised koos kreemi jäätumisega.

Sandwichi küpsiste retseptid: Itty-bity võileivaküpsised Lihtsad jõhvika-pekaani võileivaküpsised Kaerahelbe küpsisekreemi pirukad

17. Lühilõikude küpsised

Sarnane maitse ja tekstuuriga või-küpsistega on otseharidus vana kooli Šotimaiu, mis ühendab suhkruvõi ja jahu. Nimega nii lühenemise kui ka selle murene tekstuur (pikkade ja venivate) otselehede vastand on hajuta - isegi küpsetuspulber või sooda. Sellel on mõnus klõps, mis teeb selle suurepäraseks kohvi peksmiseks. Sa ei tee seda vajadus Kindlaks kuivatatud söödavate lilledega, kuid peate tunnistama, et see muudab need lihtsad maiustused üsna muljetavaldavaks.

Lühikeste küpsiste retseptid: Botaanilised lühiküpsised Küpsised ja kreem Soolatud pistaatsia otselehe

18. Snickerdoodles

Spekuleeritakse, et need küpsised pärinevad 1800. aastate lõpust Uus -Inglismaalt ja on Saksa või hollandlased võiigin. Snickerdoodles are known fvõi their cinnamon-y crust but purists know that’s not all that separates this treat from a classic sugar cookie: Classic snickerdoodles ka include a little hambakoor mis annab neile kergelt ränge maitse.

Snickerdoodle'i retseptid: Pehme Hiiglaslik pruun-suhkruga snickerdoodle küpsised Karamelliga täidisega kõrvits snickerdoodles

19. Spritzi küpsised

Spritzi küpsised sarnanevad palju suhkruküpsistega (rohkem sekundiga) ainult need, kes on sageli küpsisepressist välja spritteeritud, et moodustada lõbusaid dekoratiivseid kujundeid. Tainas on üsna lihtne - õitseja jahu suhkru munasool ja vanill -, kuid seda saab piserdatud või toiduvärvidega džässida.

Spritzi küpsiste retseptid: Minu lemmik Spritzi küpsised Puista spritz küpsised Saksa Spritzi küpsised (Spritzgebäck)

20. Suhkruküpsised

Oleme igavesti võlgu Saksa protestantlikele asunikele Naatsareth Pennsylvania, kes meisterdas selle ikoonilise küpsise 1700. aastate keskel. Tänapäeval võiksite leppida jahutatud tainas Toidupoest, kuid pärast seda, kui nägime, kui lihtne on suhkruküpsiseid nullist valmistada ... Miks te peaksite? Ülaosa jäämine on valikuline, kuid samas väga julgustatud.

Suhkruküpsiste retseptid: Välja lõigatud suhkruküpsised Hapukooresuhkruküpsised Pehme

21. Pöidlajäljeküpsised

Lihtsa ja muljetavaldava ristmikul on see väike küpsis. Taigna kokku segamine võtab minuteid ja kõik, mida vajate, on natuke poest ostetud moosi ja pöidla, et luua pilkupüüdev magustoit. Boonuspunktid, kui teete oma südamekujuliseks.

Pöidlaprindi küpsiste retseptid: Südame pöidlajälje küpsised Juustukoogi pöidlajäljeküpsised Sidrunikoled pöidlaküpsised

22. Küpsised

Vihkajad kutsuvad neid küpsisteks, kuid need kaks korda küpsetatud Itaalia mandli võlurid on meie raamatus küpsised. Biscotti pärineb Vana-Roomast, kui sõdurid neid tavaliselt tarbivad, kuna vastupidavad ja reisisõbralikud nad on. Biscotti saab naeta pähklitega (näiteks sarapuupähklid ja pistaatsiapähklid) šokolaadi või kuivatatud puuviljadega. Serveeri oma kohvi espresso või magusa magustoiduveiniga.

Küpsised Recipes: Biscochito biscotti Ameerika stiilis vanilje-biscotti Topelt šokolaadi biscotti

23. Küpseta küpsiseid

Magustoit ilma ahju sisse lülitamata? Pinsi meid. Seal on lõputuid tüüpe Küpseta küpsiseid seal, mis on külmutatud või külmutatud küpsetatud asemel. Sageli sisaldavad need köitmiseks pähklivõi või kaera; Mõni on omamoodi lähemal granolahammustustele. Ainus nõue on see, et nad on muna- ja jahuvabad, kuna neid ei kuumutata.

Küpseta küpsiste retseptid: Küpseta gluteenivaba hommikusöögiküpsis ühe jaoks Maapähklivõi-šokolaadideta küpsised Küpseta valge šokolaadi jõhvika küpsiseid