Kas vajate ingveri asendajat? Siin on 9 proovimiseks

Oma dieeti on rohkem värsket ingverit lisada kümneid põhjuseid. See ehitab immuunsus Oskab iiveldust ravida ja maitseb päris kuradima maitsvalt. Nii et sa kavatsesid mõned piitsutada Küpsetatud seesami-vengeri lõhe Õhtusöögiks - ainult selleks, et leida teie külmkapi tagaosast, on halvaks läinud. Kas vajate ingveri asendajat? Kui värske juure jaoks pole siinkohal üheksa, mis võivad töötada näputäis.

Maakerves

Ok, nii et teil ei pruugi olla värsket ingverit, et ristda, kuid kas selle pulbriline nõbu võiks kuskil teie sahvris varjata? Maapealne ingver on vähem keeruline ja vürtsikas kui värske, kuid see on kõige lähedasem, mida saate köites saada. Lihtsalt olge ettevaatlik, kui palju te kasutate - maa -ingveril on kontsentreeritum maitse. Asendaja ⅛ ½ tl jahvatatud ingverile iga supilusikatäis värske ingveri jaoks, kes on teie retseptis kutsutud.

Suhkrustatud ingver

Kristalliseeritud ingveriks nimetatakse ka selle alternatiivi pesitsetud supermarketis kuivatatud puuviljadega. See on valmistatud ingverijuure keetmisel suhkruvees ja veeretades seda suhkrusse, muutes selle palju magusamaks kui selle toorelt eelkäija. See tähendab, et teil on vaja palju seda, et pakkida sama punch nagu jahvatatud või värske ingver retseptis, kuid kui see on kõik, mis teil on, mis teil on. Eriti kui küpsetate. Asendage iga teelusikatäis jahvatatud ingverit ½ tassi hakitud suhkrustatud ingveriga. Asendage iga supilusikatäis värsket ingverit, millel on 3 supilusikatäit hakitud suhkrustatud supilusikatäit.

Kaneel või muskaatpähkel

See on ideaalne lüliti retseptide jaoks, mis nõuavad maapealset ingverit, kuid see võib aidata, kui olete ka värske ingverist väljas. Allspice on populaarne kuiv vürtsi asendaja tänu oma kergelt magusale ja vürtsikale maitsele. Kui teil on kõik väljas, kasutage ka kaneeli muskaatpähklit või isegi jahvatatud nelki. Kui teil on ainult kaneelipulgad, on kahe tollise kepp umbes samaväärne ¼ teelusikatäie jahvatatud kaneeliga. Vahetage iga värske ingveri supilusikatäis ¼ teelusikatäis kaneeli või muskaatpähklit. Võrdsetes osades maapealse ingveri asendaja.

Naine

Ärge higistage seda, kui te pole sellest kunagi kuulnud. See aromaatne vahetus on valmistatud muskaatpähkli seemnetel leiduvast pitsilaadsest kattest, nii et selle maitse on soe vürtsikas pipar ja magus. See sobib ideaalselt magustoitude jaoks, mis nõuavad jahvatatud ingverit, kuid kui teie retsept nõuab värsket, kasutage ¼ tl muskat iga värske ingveri supilusikatäis. Asendaja for ground ginger in equal parts.

Kurkum või kardemon

Ingveri juur on nende kahe ime vürtsiga tihedalt seotud. Kurkum kaldub terava ja vürtsika asemel mullaseks ja kibedaks, samal ajal kui kardemon on pähkline ja tsitruseline. Nii et need ei ole identsed asendajad, kuid nad annavad teie õhtusöögile teatud je ne sais quoi, millel puudub, kui te ingveri täielikult jätate. Kui lähete kurkumiga, pidage meeles, et selle erksav kollane värv ei pruugi teie tehtud retsepti sobida, nii et enne vahetust arvestage. Asendaja turmeric powder or ground cardamom for ground ginger in equal parts.

Sisestama

Seda võib olla raskem leida, kuid Galangal on värske ingveri jaoks üsna varjamatu asendaja. See on Kagu-Aasia köökides tavaliselt leiduv juur, mida mõned kirjeldavad kui ingveri ja kurkumi maitset. Teie parim panus on selle leidmine Aasia toidupoest või veebis . Ingver on teravam, nii et asendamisel saate natuke rohkem galangali kasutada (näiteks kui retsept nõuab 1 supilusikatäis ingverit 1 kuni 1¼ supilusikatäis Galangal). Asendaja grated or minced galangal for fresh ginger in equal parts and adjust to taste if you want it stronger. Do the same when substituting galangal powder for ground ginger.

Kui taastate, on see, kuidas hoida ingverit, et see püsiks

Kõigepealt veenduge, et ostate toidupoes parima võimaliku ingveri juure. Valige alati kindlad ja sujuvad tükid; Need ei tohiks olla pehmed ega kortsulised. Kui olete ingveri kodupoe kogu juur a Lugematu kilekott Teie külmkapi krõbedamalt sahtlis. Lükake kogu õhk välja, kui selle pitseerite ja see hoiab umbes kuu.

Kui olete juba enne samamoodi hoidmist paberrätikuga kuivanud. Lõigatud ingver rikub kiiremini kui terve, nii et kasutage seda kindlasti õigeaegselt. Külmutatud kogu ingveri juur hoiab teiselt poolt lõputult. Pöörake see lihtsalt sügavkülmikusse või sügavkülmikuna ohutusse konteinerisse ja hoidke. Ärge viitsige seda sulatada, kui peate mõnda kasutama - külmutatud ingver on riivide imelihtne.

Oh ja plaadi jaoks Sa ei pea seda kunagi koorima .