Mis on parim vaniljeekstrakt? Maitsesin seda läbi koogikeste ja võikreemi, et teada saada

PureWow toimetajad valivad kõik üksused, mis sellel lehel kuvatakse, ja mõned üksused võivad meile andestada. Lisaks võib PureWow teenida hüvitist loos sidusühenduste kaudu. Kõik hinnad on täpsed pärast avaldamise kuupäeva. Sidusettevõtte protsessi kohta saate lisateavet siit .

Muidugi, see võib olla veel üks sõna tavaline, kuid vanilje pole kaugeltki igav. Selle maitse võib ulatuda lillest soolaseni ja sõltuvalt turust võib selle hinna hind olla sama palju kui disaineri käekott. (Ärge isegi alustage mind draamast puudus ja jäljendused .) Oh jah ja seda leidub kõiges alates küpsised juurde kiire leib juurde jäätis .

Nii et jah, vanilje on köögis hädavajalik ... ja see muudab selle veelgi vaieldavamaks. Mis on parim Vaniljekstrakt teie raha saab osta? Maitsesin kõiki võimalusi, mida sain oma käed külge saada.

Aga oodake: mis on vanilje täpselt?

Ehkki seda peetakse vürtsivanilliks, pärineb Mehhiko orhideede konkreetse liigi viljast. Vaniljeoad, mida poest saab osta enne See muutub isegi ekstraktiks. Vanilla on äärmiselt töömahukas, et toota see safrani järel kõige rohkem kallist vürtsist.

Kuidas saate öelda, kas see on hea vaniljeekstrakt, mida ostate?

Vabandage oma rahakoti ees, kuid hind on üks kvaliteetse vaniljeekstrakti parimaid näitajaid. Sest nii keeruline on kasvatada, et parimad vaniljeekstraktid maksavad rohkem. Peale selle, et uurida silti: hea vaniljeekstrakt sisaldab 35 protsenti alkoholi (seaduse järgi) ja mitte palju muud - FDA lubab suhkruglütseriini propüleenglükooli dekstroosi ja maisisiirupit, kuid mida vähem koostisosi, seda parem.

Kas saate vaniljeekstrakti asendada vaniljemaitsega?

Kindlasti saate teha mida iganes soovite! Hea uudis on see, et vaniljemaitse on endiselt valmistatud tõelistest vaniljeubadest. Erinevus on see, et maitset ei tehta alkoholiga, nii et see pole ekstrakt. Kasutage seda suhtega 1: 1, kus te kasutaksite vaniljeekstrakti. (Ja isegi sünteetilise vanilje jäljendamise jaoks on oma koht, kui olete pärast ülitäpset tehismaitset.)

Maitse testimine vaniljeekstrakt: metoodika

Parima vaniljeekstrakti leidmiseks testisin iga valikut nii küpsetatud kui ka toores rakenduses: vastavalt vanilje koogikesi ja Šveitsi märatseda võikreemi jäätumist. Kuid umbes miljoni partii koogikeste ja jäätumise selle asemel jagasin igas retseptis vaniljeekstrakti koguse brändide arvuga, seejärel lisasin selle koguse ühe koogikoogi või osa jäätumisest. Ma jäin järjepidevuse huvides kinni Madagaskari vaniljega (erinevalt Tahiti või Mehhikost).

Pärast põlle määrdumist sain ma maitsetesti jaoks sisse ja kaalusin neid tegureid:

Väärtus: Lihtsamalt öeldes on väljavõte raha väärt?Kvaliteet: Kui Ina aed öeldakse, kas see on hea vanilje või on see võltsitud?Maitse: Milline on vanilje maitse? Kas see on magus lilleline soolane kemikaal või õrn? Kas maitse erineb pärast seda, kui see on küpsetatud?Aroom: Kuiide from alcohol what does the vanilla smell like? Is the scent pleasant or fake? Does the aroma come through after baking?Saadavus: Kas seda vanilli on hõlpsasti üheski toidupoes üles korjatav või vajab see spetsiaalset retk allikaks?

Meie parimad valimised lühidalt:

Parim üldiselt: Penzeys ühe tugevuse vaniljeekstrakt Parim väärtus: Lihtsalt orgaaniline puhas vaniljeekstrakt Parim küpsetamiseks: Nielsen-massey puhas vaniljeekstrakt Parim toore kasutamiseks: Lauldes koera puhas vaniljeekstrakt Parim ubadega: Heilala alkoholivaba puhas vanill seemnetega Parim algajatele: Watkinsi orgaaniline puhas vaniljeekstrakt Parim õiglase kaubavedu: Lisaks heale puhtale Madagaskari vaniljeekstraktile Parim kingimiseks: Vürtsikuju madagaskari puhas vaniljeekstrakt Parim nostalgilise maitse jaoks: McCormick puhas vaniljeekstrakt

9 parimat vaniljeekstrakti iga küpsetusvajaduse jaoks

1. Penzeys ühe tugevuse vanilje

Kõige paremini

Väärtus: 20/20Kvaliteet: 20/20Maitse: 19/20Aroom: 20/20Saadavus: 15/20

Kokku: 94/100

Kui ma saaksin ainult ühe vaniljeekstraktiga küpsetada, valiksin Penzeys ühe tugevuse. Madagaskari ubadest valmistatud ekstraktil on magus lilleline aroom otse pudelist, mis kannab üle isegi pärast keetmist. Koogikoogi kujul oli see magus ja peaaegu karameeriv ning kuvatava maitseainena tuletas see mulle meelde pagaritoodet (kuid mitte kunstlikult). Ainus negatiivne külg? Peate selle veebist ostma või külastama Penzeysi poodi.

Plussid

• Pudelis aromaatne ja pärast küpsetamist
• Lilleline, kuid mitte ületamatu
• 10 protsenti tugevam kui supermarketiekstraktid (brändi kohta)

Miinused

• Saadaval ainult veebis või Penzeysi poodides

2. Lihtsalt orgaaniline puhas vaniljeekstrakt

Parim väärtus

Väärtus: 18/20Kvaliteet: 18/20Maitse: 16/20Aroom: 16/20Saadavus: 17/20

Kokku: 85/100

Samas 4,99 dollarit untsi kohta helid Nagu palju lihtsalt Organici kaheksa-untsi vaniljeekstrakti pudel on teie dollari jaoks tegelikult üsna hea pauk, eriti arvestades maitset võrreldes tipptasemel võimalustega. See pole nii maitsv kui meie tippvalik, kuid kui läbite palju vanilli, on see nutikas valik.

Plussid

• Hea väärtus untsi kohta, kui ostate suures vormingus
• Peen, kuid meeldiv vaniljemaitse
• Saadaval supermarketites ja veebis

Miinused

• Maitse ja aroom pole nii tugevad kui kõrgema hinnaga kaubamärgid

3. Nielsen-massey puhas vaniljeekstrakt

Parim küpsetamiseks

Väärtus: 18/20Kvaliteet: 19/20Maitse: 19/20Aroom: 20/20Saadavus: 16/20

Kokku: 92/100

Ülestunnistus: Ma kasvasin üles rikutud söödetud maiuspalad, mis on tehtud Nielsen-Massey vaniljega minu tähe-pagari ema poolt. Kuid pärast seda, kui võrrelda seda muude võimalustega, saan aru, miks. Sellel on uskumatu lillearoom, mis paistab läbi ka pärast küpsetamist ja võite öelda, et see on kvaliteet ainuüksi maitse järgi. Kui kasutate vanilli peamiselt küpsiste kookide jaoks ja kõik, mis küpsetatud, avaldab see muljet. Olen seda näinud ainult toidupoodides käputäis kordi, kuid see on Amazoni kaudu hõlpsasti ostetud.

Plussid

• Elegantne lillearoom ja rikkalik kreemjas maitse
• Hoiab küpsetamisel vastu
• Saadaval pudelites 2 kuni 32 untsi

Miinused

• Poodides pole lihtne leida

4. lauldes koera puhas vaniljeekstrakt

Parim toore kasutamiseks

Väärtus: 19/20Kvaliteet: 19/20Maitse: 18/20Aroom: 18/20Saadavus: 15/20

Kokku: 89/100

Esmakordselt ootasin, et maitsed on laulval koera vaniljeekstraktil-aroomid on super mahedad. Kuid olin Butter Creami voorus meeldivalt üllatunud, kui maitssin selle peent lillelisi noote ja klassikalist vanillimaitset. Boonus: see on õiglase kaubanduse ekstraheeritud ja villitud allergeenivabades rajatistes ning koerte põllumajandustootjad jagavad müügist saadavat kasumit.

Plussid

• Kõrge kvaliteet pisut madalama hinnaga
• Peen, kuid meeldiv vaniljemaitse toores rakendustes

Miinused

• Pole tavalistes supermarketites saadaval
• Maitse pole küpsetistes nii märgatav

5. Heilala alkoholivaba puhas vanill seemnetega

Parim ubadega

Väärtus: 16/20Kvaliteet: 19/20Maitse: 17/20Aroom: 16/20Saadavus: 16/20

Kokku: 84/100

Täielik avalikustamine, ehkki tellisin Heilala puhta vaniljeekstrakti Amazon, saatis mulle brändi alkoholivaba puhta vanilli seemnetega (sisestage segane emotikon). Kuid ma ei kavatsenud sellel takistada mind seda maitsmast. Lisatud seemned olid visuaalselt meeldivad ning maitse oli magus ja mahe, kuid mitte nii väljendunud kui meie parim valik.

Plussid

• Oad on visuaalselt ahvatlevad
• Tal on klassikaline vaniljemaitse

Miinused

• Maitse pole eriti tugev

6. Watkinsi orgaaniline puhas vaniljeekstrakt

Parim algajatele

Väärtus: 17/20Kvaliteet: 16/20Maitse: 16/20Aroom: 14/20Saadavus: 18/20

Kokku: 81/100

Kui olete algaja pagar, kes lõi välja tonni raha mis tahes koostisosa võib olla hirmutav. (Vead juhtuvad isegi siis, kui olete prof.) Kuid võite siiski leida kvaliteetset vaniljeekstrakti mõistliku hinnaga. Watkinsi ekstraktil oli mõlemas testis meeldiv klassikaline vaniljemaitse, kuid ma ei armastanud pudelist peaaegu soolase aroomi.

Plussid

• Odavam, kuid mitte madala kvaliteediga
• Klassikaline tuttav vaniljemaitse

Miinused

• Soolane aroom oli kergelt hajuv

7

Parim õiglane kaubandus

Väärtus: 17/20Kvaliteet: 18/20Maitse: 17/20Aroom: 16/20Saadavus: 16/20

Kokku: 84/100

Teades, kui töömahukas on vaniljeekstrakti toota, hindasin ma üle hea oma läbipaistvus kaubamärgina sama palju kui nende toote kvaliteet. Sellel vanillil oli hea tasakaal magusa ja soolase maitsega, millel oli selgelt eristuv pähklilisus, mida ma ei maitsenud üheski teises ekstraktis. Ainus negatiivne külg? Aroom oli pisut õrn.

Plussid

• Brändi läbipaistvus ja jätkusuutlikkus
• Magus pähklimaitse
• Mõistlik hind

Miinused

• Aroom polnud eriti tugev
• Pole supermarketites laialdaselt saadaval

8

Parim kingimiseks

Väärtus: 18/20Kvaliteet: 18/20Maitse: 18/20Aroom: 17/20Saadavus: 16/20

Kokku: 87/100

Kõik teavad kedagi, kes on küpsetamisest kinnisideeks ja see vürtsimaja vaniljeekstrakt teeks magusa kingituse. See on kvaliteetne, kuid mitte kulude progressiivne ning bränd kannab Mehhiko ja Tahiti vanillasid, mis ühendaksid kenasti komplekti. Selle vanilli maitse oli magus ja lilleline, vihje burbonile nagu parim pagariäri sünnipäevakook.

Plussid

• Pagariäri meenutav magus maitse
• Bränd kannab ka Tahiti ja Mehhiko vanillasid

Miinused

• Pole väikestes pudelites saadaval
• Saadaval ainult veebis ja Spice House'i kauplustes

9. McCormick puhas vaniljeekstrakt

Parim nostalgilise maitse jaoks

Väärtus: 17/20Kvaliteet: 16/20Maitse: 17/20Aroom: 17/20Saadavus: 20/20

Kokku: 87/100

Kuiide from being available in almost mis tahes grocery sjuurdere I loved that McCormick tasted like childhood—it’s all confetti cake ja licking the frosting from the beaters with this bottle. It was borderline artificial tasting (but in a good) way ja the rich creamy notes shined in my cupcake taste. However those same flavors made it a little juurdeo cloying in my frosting test.

Plussid

• Tugev rikas klassikaline vaniljemaitse hoiab küpsetamisel vastu
• Laialdaselt saadaval ja taskukohane

Miinused

• Võib tunduda kunstlik esmase maitse järgi