Mis on Boba? Kõik, mida peate mullitee kohta teadma

Boba tee - Taiwani jook, mis koosneb piima tee ja tapioka pallid - on praegu kogu raev. Ja jah, see on tekstuuriliselt põnev ja lausa maitsv ... aga mis on täpselt Boba? Ja kas Boba tee on tervislik? Nii palju kui me vihkame olla buzzkill, on see, et Boba tee pole teie jaoks kindlasti nii hea. Ärge saage meile valesti aru - te ei pea kraami joomist lõpetama, kuid ärge laske end petta, kui arvata, et sellel magusal värskendaval piimateel on tõelist kasu tervisele. Rääkisime kahe registreeritud dietoloogiga, et saada head ja koledaid boba tee. Lugege edasi kõike, mida peate teadma. (Spoiler: nagu kõik Super suhkrurikkad joogid Boba tee saab kõige paremini nautida mõõdukalt.)

Kohtuda ekspertidega

• Alyssa Wilson Rd on registreeritud ja litsentseeritud dietoloog. Tal on Gruusia Riikliku Ülikooli toitumise magistrikraad ning Georgia ülikoolist treenimis- ja sporditeaduse bakalaureuseõppe. Alyssal on kogemus toitumistreenerina suures spordisaalis, mis juhib ettevõtte heaolu toitumisprogramme ja töötab praegu metaboolse edutreenerina Sildid . Alyssa on kirglik heaolu tervikliku ja integreeriva lähenemisviisi toomise üle, mis ühendab tõenduspõhised toitumisalased teadmised koos isikupärase elustiili nõustamisega, et aidata klientidel elada tervislikku eluviisi ja tunda oma parimat.
• Emily iuzzulino MS rd on registreeritud dieedi- ja toitumisalase ekspert Flexit ja idaranniku toitumise omanik

Mis on Boba tee?

Nagu varem mainitud boba tee - mõnikord nimetatud mullitee —Sugi on populaarne jook, mis pärineb Taiwanist ja on sellest ajast alates osariigis püüdnud. Nagu nimigi viitab sellele magusale ja värskendavale kaastundele, algab teepõhi (kas mustvalge või roheline), mis seejärel magustatakse enne, kui see segatakse helde koguses piima (või piimatoodete alternatiivi) ja nätskemate magusate pärlitega tapiokast. Kõik bobad pole loodud võrdsed: mõned kasutavad loomulikku magusained samas kui teised kasutavad rafineeritud suhkrut. (Ka puuviljasiirupid on tavalised.) Seal on isegi mõned mulliteede impestrid, mis ei kasuta isegi ühtegi teed. Sõltumata sellest, kas võite boba tee tellimisel oodata suhkrut jooki - tõsiasi, mis korvab teebaasi enda võimalikud eelised.

Millised topsid boba teele lähevad

BOBA nime all tuntud tapiokapärlid on boba tee (seega ka nimi) esmatähtis topp ja need on valmistatud manioki taimest tuletatud tärklisest. Tärklisele lisatakse vesi [ja pruun suhkur] ja siis on see pallide loomiseks sõtkunud nagu leib, mis selgitab Wilsoni. See ütles, et ka muud topsid on saadaval, millest kõige levinumad on allpool kirjeldatud.

Rohu tarretis

Grass Jelly võib tunduda üsna imelik, kuid see on tegelikult populaarne magustoit Lõuna- ja Ida -Aasia riikides ja sellel pole rohuga mingit pistmist. Tegelikult valmistatakse rohukassist Mesona tehasest, mis on Hiinast pärit ravim (ja söödav) taim. [Ja] Kuigi see on rasvavaba ja madala kalorsusega, on see madala vitamiinide ja muude toitainete sõnul Wilson. Kaheksa untsi serveerimise eksperdi kohta on 60 kalorit ja 13 grammi suhkrut ning seda peetakse ühe tervislikumaks boba lisandiks, mis on selle madala kalorsusega sisalduse tõttu saadaval.

Puding

Boba Tea'is kasutatav puding ei ole-lusikaga söömine; See on segatud täiendava želatiiniga, et saavutada kindlam puding, mis hoiab oma vormi ja millel on piimateele lisamisel kergelt nätske tekstuur ja kreemjas suu. See on sageli saadaval erinevates maitsetes nagu Taro ja Mango.

Puuvilja tarretis

Boba -tees kasutatavad puuviljade tarretised on valmistatud puuviljamahla kontsentraadist ja lisatud suhkrust. Boba tee levinumate puuviljade maitsed hõlmavad maasika Lychee Mango ja Peach. Ühe unts puuviljakassise serveerimine on ainult 20–60 kalorit, kuid suurem osa kaloreid on pärit suhkrust Wilson. Ehkki see pole eriti suur valik, kasutatakse seda tavaliselt säästlikult lisandina ja seega on see aeg -ajalt maiuspala.

Aloe vera

See Boba tee pealmine on selge ja kindel tarretiskuub, mis on valmistatud ekstraktidega aloe vera taimest ja leotatud siirupisse kergelt magusaks rohttaimeks. Aloe Vera lisamine kipub olema üsna neutraalne, nii et see ühtlustub hästi julgete tsitruseliste ja troopiliste maitsestatud bobadedega. See on ka üks tervislikumaid toppe, mida saate uurida Boba Tea jaoks (nagu näiteks See 2013. aasta uuring avaldatud aastal Orgaanilised ja meditsiinilised keemia tähed ) on leidnud, et sellel on võimsad antioksüdandid ja antibakteriaalsed omadused.

Punane oa

Kui olete Hiina köögiga tuttav, tunnete ilmselt punaseid oad kui magustoidumenüü ühist omadust. Punane oapasta on magustatud pasta, mis on valmistatud punastest ubadest, mida tuntakse ka kui adzuki oad ja suhkrut. See on Hiinas populaarne ja lisatud magusus teeb sellest ideaalseks boba tee topp. Ja kuigi seal on palju lisatud suhkrut, on tegelikud punased oad suured kiudained ja valk ütleb Wilson. (Poole tassi punaste ubade serveerimisel on 8 grammi kiudaineid ja 6 grammi kiudaineid.)

Mungoad

Mungoad on söödav seeme, mida kasvatatakse laialdaselt kogu Aasias. Need on rohelised värvi ja neil on kergelt magus ja pähkline maitseprofiil. Üks tass mungoad annab 10 grammi kiudaineid 14 grammi valgu ja 80 protsenti folaadi soovitatud igapäevasest tarbimisest, mis on oluline rasedatele ja imetavatele naistele. See ütles, et Wilson märgib, et rasedad peaksid võimalike bakterite tõttu vältima tooreid mungoad.

Kas boba tee on tervislik?

Arvestades koostisosade kirjeldust, on üsna selge, et Boba tee pole eriti tervislik. Per iuzzolino boba tee ei ole kasulik jook, mis kõik eeldavad, et see on nimelt, sest joogi tapiokapallid on magusad ja nätsked, ehkki neil ei pruugi olla toiteväärtust ja need on põhimõtteliselt lihtsalt tühjad kalorid süsivesikud ja suhkrud: puuduvad nii vitamiinid või mineraalid kui null kiudaine Tapioca pallid annavad iga teejoogi toiteväärtuse, mis selgitab iuzzolino. Tegelikult võib üks portsjon boba teed sisaldada koguni 500 (tühja) kalorit ja ilmatut 50 grammi suhkrut, mis on naiste jaoks rohkem kui kaks korda rohkem kui kaks korda suurem kui Wilson. (Yikes.) Ütlematagi selge, et süsivesikute ja lihtsate suhkrute kombinatsioon annab teile kena, ehkki lühiajalise energia suurendamise, kuid teadke, et te ei tee pikas perspektiivis oma keha.

Kui teil on mullitee jaoks hanking, on hea aeg -ajalt lubada. Boba Tea tervislikumaks muutmiseks on kõige parem valida magustamata piim ja küsida Chia seemneid ja aloe verat oma toppide jaoks ütleb, et Wilson lisab, et chia seemned on valgurikkad ja kiudavad, mis aitab teil end kauem täis tunda. Wilson soovitab oma maitse valimisel ja hoopis stevia-suguse loodusliku magusaine valimisel vältida suhkruga koormatud siirupe.

Kaasatus

Boba tee on maitsev lõbus ja uudne. Tore on juua midagi külma ja magusat läbi eriti laia õlekõrda, samal ajal kui iga lonksuga närida. Mitte nii lõbusad faktid? Boba Tea on suhkrupomm, mis võib teie vöökohale lisada ja segada teie üldist tervist, kui seda tavalisel kohal. Teisisõnu mõelge boba teele nagu tahaksite Frappuccino . Muidugi, sellel on kofeiin (mõnikord), kuid suhkrusisaldus ja tühjad kalorid muudavad selle kohvi või tavalise vana tee halvaks asendajaks. Alumine rida: nautige Boba teed mõõdukalt, kuid pidage kindlasti meeles, et see ei vasta tervisliku igapäevase valimise kriteeriumidele.