Mis on odavaimad köögiviljad? 11 tootmisvalikut, mis on teie paugu jaoks parim pauk

Toidukaubad muutuvad kallimaks ja see pole ainult väljamõeldis jogurti tüüp Mulle meeldib aeg -ajalt kiskuda. Isegi kui ma lihtsalt korjan hunniku kammkarpe ja kellukese, hüppavad mu silmad kokku, kui kassaga inimene mu ostud heliseb. Ma ei taha kviitungit! Ma olen pooleli, kui jooksen uksest välja ja üritan unustada, et veetsin lihtsalt oma elu kokkuhoiu koostisosadele kikerherne karri . Kui töötate tiheda eelarvega õhtusöögiks, võib tunda heidutavat, kuid see ei pea nii olema. Huvitav, millised on odavaimad köögiviljad, mida saate osta? Kartulitest kuni kurkideni on need 11 köögivilja parimad värsked tootevalikud teie eelarve jaoks, hinnad on hangitud USDA viimased majandusuuringute aruanded .

PSST: Allpool toodud loend viitab tavapärastele värsketele toodetele, mis pole orgaanilised. Ma ei ole isa Warbucks!

1. kartulid

Keskmine hind: Kuidas kartulit valmistada: krõbedad röstitud kartulid zhougi ja zesty jogurtiga ; rantšo kartulisalat ; karamelliseeritud kimchi küpsetatud kartulid ; suitsutatud gouda ja scollion kartulipüree

Saadaval aastaringselt on alandlik Spud selle nimekirja tipus odavaima köögiviljana, mida saate osta. Pluss, kui teate Kuidas kartulit hoida Õigesti võivad need teie sahvris kaua kesta (ja ma mõtlen pika aja jooksul kuni kuus kuud). Nad täidavad ja mitmekülgseid - pesevad neid röstitud, kasutage neid suppide jaoks - mitte üllatavalt terve, rohkem 40 -protsendilist kaaliumi kui banaan USDA .

2. roheline kapsas

Keskmine hind: Kuidas küpsetada rohelist kapsast: Kapsa-Fenneli salat Honeycrispi õuntega ; praetud kapsas nuudlite ja peekoniga ; roheline kapsas gratin

Kui arvate endiselt, et ainsad asjad sobivad, on Gloppy Coleslaws ja kurvad keedetud lisandid, peaksite seda tiheda karge brassica järele mõtlema (mis on seotud rooskapsas brokkoli lillkapsa ja tulenega). See pole mitte ainult üks odavamaid köögivilju, mida saate osta, vaid ka üks tihedalt pakitud pea läheb kaugele ja kestab natuke aega teie külmkapis. Proovige seda toorelt salati salati või aeglase röstimise raskema alternatiivina kuni õrna ja magusani.

3. terve porgand

Keskmine hind: Kuidas terveid porgandeid küpsetada: terve röstitud porgand ; palsam-pruuni suhkru porgandid ; Peekoniga röstitud vikerkaare porgandid ; HARISSA JA MEE ROOSTIDE PAKKRID

Porganditel on nii teie rahakotil lihtne kui ka õhtusöögiks midagi maitsvat valmistada, kuna need pakuvad paljudele toiduvalmistamismeetoditele (ja paljudele roogadele). Keetke neid kuni pakkumiseni, et avada oma loomulik magusus või jätta need toored ja haukuge salatisse. Vihkan neid ette valmistada? Nii tegin nii, kuni ma selle avastasin Kiire lihtne porgandi häkkimine .

4. sibul

Keskmine hind: Kuidas sibulat süüa teha: sulanud sibul ; Jammy tagurpidi sibula hapukas ; aeglane pliidi prantsuse sibulasupp

Sibul on hulgaliselt retseptides aromaatne alus, nii et see on hea, et nad on suhteliselt odavad. Kuid nad ei pea teiste köögiviljade juurde seljatoe võtma: proovige neid karamellida, kuni jama ja magus Kiire valitud sibul tacode ja burgerite jaoks või täidistage need liha ja teradega keerd täidisega paprika .

5. seller

Keskmine hind: Kuidas seda sellerit süüa teha: Sellerisalat kreeka pähklite ja pecorinoga ; must pipra kana

Selle selleri mahl Trend võis tulla ja läinud, kuid need varred on siin selleks, et jääda. Need sobivad head krõmpsuvate suupistete jaoks nagu sipelgad palkil, mis on kreemjaks kastmiseks, lisades suppidele keha ja maitset ning isegi salati asendamist salatis. Ja kui teate kuidas sedarit säilitada See püsib teie külmkapis nädalaid karge.

6. jääsalat

Keskmine hind: Kuidas valmistada jäämägi salatit: Kreeka kiilusalat ; soe seesami nuudlisalat

Kõigist Erinevat tüüpi salat Jäämägi on vaieldamatult kõige krõbedam - ja nagu selgub ka kõige odavam. Ilma selleta ei saa te kiilusalatit teha, kuid kui saate lisada seda peeneks purustada, et võileibadele või nuudli kaussidele tekstuuri lisada.

7. Punane kapsas

Keskmine hind: Kuidas punast kapsast küpsetada: punane kapsas ja õunasupp ; Kerge ja karjane Coleslaw ; Make-eetris vürtsikas kana- ja riisi kapsas

Nagu roheline kapsa punane (aka lilla) kapsas, teeb see odavaimate köögiviljade nimekiri. Ehkki neid saab vaheldumisi kasutada, on sellel värvikireval sordil mullasem maitse ja see erksav toon muutub küpsetamisel pisut siniseks. (Ma eelistan seda kasutada toores, kuid te ei pea seda tegema.)

8. bataat

Keskmine hind: Kuidas valmistada bataadi: Küpsetatud bataadi friikartulid ; bataatkarja ; ahjus röstitud bataat krõbedate kikerherneste ja jogurtikastmega

Kui te küsite minult, ei vanane bataat kunagi. Nad on kõrge kiudaines ja maitses nagu kommid ning nad on kõiges head alates taco juurde tšilli juurde hummus . Nagu valged kartulid, hoiavad bataadid paar kuud jahedas pimedas kuivas kohas.

9. Roma ja ploommatoid

Keskmine hind: Kuidas roma- ja ploommatomate valmistada: juurdemajuurde jam Lillkapsas röstitud tomatite peterselli ja riivsaiaga

Sellese oblong juurdemajuurdees are sometimes labeled Roma (or just plum) ja they’re available year-round. Since the plum juurdemajuurdees you find in grocery sjuurderes are usually out of season they’re not quite as flavorful as an heirloom variety you’d grow yourself or buy at the farmers market but their firm texture ja few seeds make them good for canning or making sauce. (And since they’re cheap you can buy a bunch.)

10. tammetõru squash

Keskmine hind: Kuidas küpsetada tammetõru squash: Röstitud tammetõrukiilud ; Makaronid ja juust tammetõrudes ; Röstitud squash jogurti ja vürtsitatud võiga pistaatsiapähklid

Acorn Squash on mahe magus ja pähkline ning sobib hästi röstimise või soolaste täidistega (näiteks sealiha või kalkun) röstimise või poole võrra. Nagu teine talvine squashi sordid Osta üks ja see hoiab umbes kuu aega oma köögis jahedas pimedas kohas.

11. kurgid

Keskmine hind: Kuidas süüa kurke: võiga küpsetatud kurk tostadas ; Kurgi hommikusöögisalat jammimunadega ; vürtsikas krõmpsuv seesami kurgisalat

Ma mõtlesin kurki kui kurbadele salatite igavale lisandusele, kuid see odav köögivili on palju enamat kui topp. Viilutage see õhukesteks paeltesse ja kasutage seda vürtsika kastmega salatibaasina või küpsetage seda (tõesti!) Selle magususe esilekutsumiseks. Kui soovite välja osta terve hunnik ja muuta need omatehtud hapukurkideks.

Kuidas säästa raha toidukaupadelt

Osta koos aastaaegadega: Kas olete kunagi märganud, kuidas mustikad maksavad talvel umbes 7000 dollarit, kuid on müügil kaks 3 dollarit juuli? Seda seetõttu, et kui nad on hooajal, on nad hõlpsasti kättesaadavad ja seetõttu odavamad. Hooajaliste toodete ostmine on lihtne viis raha säästmiseks ja Hea viis õhtusöögiks ideede käivitamiseks.Valmistage oma tooted ette: Puuviljade ja köögiviljade tükeldamine võib olla tüütu, kuid maksate toidupoe mugavuse eest lisatasu eest seda teie heaks. Kui jätate vahele lõigatud squashi ja juliended porgandipulgad ja DIY, säästate selle asemel märkimisväärset summat.Plaani ette: Selle asemel, et vahekäike loetlemata uurida, ilma retsepte meeles, tehke söögiplaani terve nädala. Te ei koputa mitte ainult ühe reisi ajal oma ostlemist, vaid ostate ka täpselt seda, mida teate, mida kasutate (ja vähendate selle käigus toidujäätmeid).Võtke ülevaade sellest, mis teil on : Mulle meeldib seda mõelda nagu vastupidises ostunimekirjas. Enne kui te isegi toidukaupade juurde lähete, kirjutage kõik sahvri külmkapis üles.Mõelge tassi maksumusele : Naela maksumuse uurimine on kasulik üldise idee jaoks, mis on kõige odavamad köögiviljad ja puuviljad, kuid peaksite meeles pidama ka ostetava tegeliku söödava saagikust. Näiteks: oletame, et Brüsseli võrsed ja värske mais on mõlemad 2 dollarit naela kohta. Kuid kui arvestada, et maisi kaal hõlmab ka mittesöödavat kobarat, saate aru, et see pole nii hea tehinguga. (Ja kui kontrollite minu ülaltoodud nimekirja, märkate, et kõigil köögiviljadel on söödavate osade kõrge saagis.)