Kuidas ananassi grillida (kuna see maitseb nii paremini)

Uue hooaja jooksul on raske parandada ananass —Tillik viskate selle grillile ja lasete suhkrutel karamelliseerida selle magususe veelgi rohkem välja (rääkimata väikese suitsususe lisamisest). Kui olete mõelnud, kuidas ananassi grillida, olete jõudnud õigesse kohta. Juhendame teid ideaali valimisest tootma Lahkudes selle maha (mis on ausalt kõige raskem osa) ja saades nende Insta-vääriliste searite jäljed.

Esimene: kuidas valida küpset ananassi

Ananassihooaeg kestab Märtsist juulini aga lihtsalt sellepärast, et te ei vali seda selle tipp See ei tähenda, et te ei saaks puuvilju nautida. Vaadake üks, mis on kollane või kergelt roheline (mitte täiesti roheline) ja on kindel, kuid annab pigistamisel pisut. Kui see on mušine, on see tõenäoliselt ületanud. See peaks olema ka oma suuruse poolest üsna raske, mis on a Kõrge veesisalduse märk Nii et see on kena ja mahlane.

Teine: kuidas grillimiseks ananassi lõigata

On a Vähesed viisid selle saavutamiseks Kuid grillides oleme leidnud, et nende Spearsi lõikamine muudab need kõige lihtsamaks haldamiseks (madalaima oht, et nad libisevad restide vahele). Ülaltoodud video näitab teile, kuidas ananassi lõhkuda ainult siis, kui jõuate osa, kus skoorida, lõikasite iga ananassi pooleks odavateks pooleks. Siin on see, mida teha samm -sammult:

1. Tükeldage kummagi ots.
2. Kärpige ananassi kontuuride järgi lähina nahk ära.
3. Viilutage see pooleks, nii et teil oleks kaks piklik ananassi.
4. Kasutage nuga, et skoorida tuuma ümber.
5. Lõika iga ananass pool pikki oda, moodustades pikad oda.
6. Tuuma koorimiseks kasutage lusikat.

Kolmas: kuidas ananassi grillida

Kui ananass on ettevalmistatud, olete valmis grillima. Kuigi saate seda ananassi glasuuriga harjata - kookospähkli ja pruuni suhkruga nagu Peakokk Gordon Ramsay teeb seda enne, kui selle grillile asetate vajadus to. See on lihtsalt sellele lisamaitse lisada. Samamoodi võiksite seda tolmutada kaneeli ja Cayenne'i kerge piserdamisega, et anda sellele magusat kuumust, kuid see pole ka vajalik.

Ananassi loomuliku mahlase magususe välja toomiseks on te tõesti vajalik kuum grill ja hea oliiviõli vastavalt Ina aed (ja sisse Kui me usaldame). Siin on täpselt, mida teha:

1. Tulistage grill kõrge kuumuseni

2. pintselda ananassi viilud õliga

Kasutage tangide paari, et asetada see soojendatud grillile. Keetke, kuni söestub umbes 4 minutit külje kohta.

3. Enne serveerimist jahutage veidi

Saate neid serveerida sellisena, nagu on või tükkideks lõigata.

Lõpuks: vastame teie küsimustele grillitud ananassi kohta

Milline on grillitud ananassi maitse?

See on magusam kui värske ananass ja pisut õrnam, vihjega grillilt.

Kas grillitud ananass on teile hea?

Jah, eeldusel, et see pole kaetud suhkrukastmes. Ananass on suurepärane C-vitamiini dieedi kiudainete ja folaadi allikas ning see sisaldab ensüümi nimega Bromelain, millel on põletikuvastased omadused vastavalt vastavalt Dana-Farberi vähiinstituut Boston Ma. (Instituut soovitab tegelikult ananassi visata väikesesse Cayenne'i pipra koriandri kaneeli ja soola, lastes sellel tund aega enne maitset lisada, lisamata tonni kaloreid või rasva. Siin on nende retsept .)

Kas saate ananassi suitsetada?

Jah, saate ananassi suitsetada. Peate selle lihtsalt grillil kaudse kuumuse üle küpsetama palju pikemat aega (ütleme mõne minuti asemel 2–3 tundi). Selle tegemiseks leiate täieliku õpetuse aadressil Toit .

Milliseid retsepte saan teha grillitud ananassiga?

Nii hea meel, et küsisite. Siin on kolm meie lemmikut, et alustada:

• Jackfruit tacosid grillitud ananassiga
• Grillitud ananassi lõhestatud sundae kirsikastmega
• Magusad ja hapu sealiha viltused