Kas saate raseda ajal sushit süüa? Küsisin eksperdilt

Inimese kasvatamine on hommikuse haiguse ja toiduvalude ja südame põletamiseni kurnav töö. Lisage sellele terve nimekiri toitudest, mis on piirivälised? Uhh. Rasedana ei olnud ma kõik nii, et lõunasöögi- või nohude munade pärast purunes ... aga te panustate oma tagumikust, kui ma esimese asjana küsisin, kas mul oli sushit? (See on üks minu lemmiktoite, rääkimata ühest vähestest tervislikest asjadest, mis kõlas hästi, samal ajal kui ma muidu friikartulite arbuusi ja jäähüppeid ellu jäin.)

Kas saate raseda ajal sushit süüa? Palusin eksperdil rekordi sirgeks seada.

Kohtuda ekspertidega

• Dr Sara Gottfried M. D. on naiste terviseekspert, kes on spetsialiseerunud integratiivse meditsiini ja meditsiininõunik Kabiin .
• Emily Oster PhD on majandusteadlase asutaja Vanem ja autor Parem ootamine .

Kas saate raseda ajal sushit süüa?

Oh, kuidas ma soovin, et vastus lõigati ja kuiv (ja et see oli kõlav jah). Dr Sara Gottfried ütles mulle, kui küsisin:

Jah Valige lihtsalt ohutu ja mainekas allikas, veenduge, et see lõhnab värsket ja Vältige sushit toore kala või mereandidega .

Oota. Ma arvasin, et sa ütlesid lihtsalt jah ... nagu sisse jah, mul võib olla sushit ?

Mitte päris. Selle Ameerika sünnitusarstide ja günekoloogide kolledž (ACOG) ütleb, et peaksite raseduse ajal vältima kõiki tooreid või alaküpsetatud kalu, kuna toores kala, sealhulgas sushi ja sashimi, sisaldavad tõenäolisemalt parasiite või baktereid kui täielikult keedetud kala. Nii et kui dr Gottfried ütles mulle, et raseduse ajal võib sushit pidada ainult sushit, mis sisaldab keedetud kalu (näiteks California rullid).

Siin on minu arvates keeruline. Reaalsus on see, et ükski arst ei kavatse rekordiliselt minna ja öelda rasedatele, et nad saavad RAW -baaris linna minna, sest nad ei taha vastutada, kui keegi haigestub. (Ja rekordi jaoks ma ei ütle, et peaksite ka RAW -baaris linna minema. Veel hiljem.)

Aga mõni Eksperdid ütlevad teile, et sushi söömine, sealhulgas toortüübid - olema Rasedatele inimestele hea, kui see pärineb mainekast allikast (st mitte bensiinijaam). Isiklikult ütles mu enda sünnitusarst mulle, et võin paar korda nädalas süüa toorest sushit ja et ta ise (sel ajal rase) ei saanud elada ilma Poke Bowlita. Kas ma söösin sushit? Jah, ma tegin-ma vältisin lihtsalt kõrge löögiga kaladega tehtud sushi nagu tuunikala.

Nii selgitab majandusteadlane Emily Oster seda oma rasedusraamatus Parem ootamine . Toore kala peetakse bakterite võimaluse tõttu (konkreetselt märgib ta Salmonella ja Campylobacter), mis põhjustavad toidu levitavat haigust. Kuid ta selgitab, et need bakterid on mitte-rasedatele inimestele sama palju ja tõenäoliselt ei kahjusta see lepingut (erinevalt teistest bakteritest listeria - kõige sagedamini leiduvad toortoodatel toorpiima ja pastöriseerimata juustud külmad lõiked ja saastunud toidud, mis kujutavad rasedatele palju suuremat ohtu, võib ületada platsentabarjääri ja kahjustada looteid ning seda tuleks iga hinna eest vältida). Osteri nõuanne on jätkata tavapäraseid ettevaatust. Ärge muretsege liiga palju sushi pärast, mida ta kirjutab. [See] võib kanda baktereid, kuid need bakterid pole rasedana halvemad kui siis, kui te pole.

Millised on raseduse ajal sushi söömise risk?

Gottfried [raseduse ajal sushi söömine] pärineb keetmata sushist ja toore kala või mereandide ebaõigest käitlemisest. Isegi kui asutus on mainekas listeria . (FWIW vaatamata Osteri nõuannetele omama olnud varasemad listerioosipuhangud Valmis sushist, kuid FDA ei sisalda seda praegu oma kõrge riskiga toitude loendisse).

Mis puutub teistesse riskidesse, näiteks parasiitidesse, siis kõik toored kalad, mis on teadaolevalt parasiite, on tavaliselt välklambi, enne kui müüakse tarbimiseks USA-s sushina FDA . See protsess tapab potentsiaalseid parasiite, kuid mitte baktereid.

Kõik see, mis ütles, et teie riskitaluvus võib olla madalam kui kellegi teise oma, nii et kui te ei tunne end raseduse ajal mõnda (või kõiki) sushit söömas, siis ärge seda tehke. Arvan, et on hea mõte kasutada oma parimat otsust ja konsulteerida kõigepealt oma arstiga. Näiteks minu kolleeg Alexia - kes on praegu rase - ma olen minult lihtsalt oma OB -d selle kohta küsisin ja tal pole nullprobleeme sushi toore kala söömisega jms. Tema nõuanne oli lihtsalt minna kenasse kohta ja süüa puhast toitu.

Milliseid kalu on raseda ajal ohutu (või ohutum) süüa?

Smash -kala pakub tervislikku elutähtsate oomegade allikat ja on vähe elavhõbedat. Gottfried ütleb mulle. Smash kala on lõhe (eriti metsiku püütud Alaska) makrellide sardiinid ja heeringas. Teiste madalatevaheliste kalade ja koorikloomade hulka kuuluvad krevettide homaari krabi austrid kammkarbid forelli tilapia ja COD starterite jaoks. (Lisateavet elavhõbeda taseme kohta kalade kaudu Keskkonnakaitseagentuur liiga.) ja FDA advolemaes See rasedad ja imetavad isikud peaksid oma parimatest valikute loendist tarbima umbes kaheksa kuni 12 untsi kala või heade valikute loendist umbes neli untsi (leiate mõlemad siin ).

Milliseid kalu tuleks raseduse ajal vältida?

Elavhõbeda kokkupuute piiramiseks tuleks vältida lisaks toorkalale Gottfried tuunikala ja mõõgakala. FDA edasiseks liikumiseks soovitab ka teil vältida oranži karedat tiidihark marlini ja kuningas Mackereli ning täpsustab ka BigEye tuunikala (mõnel muud tuunikala tüübid, näiteks Skipjack, on vähe elavhõbeda ja aeg -ajalt tarbida).

Elavhõbeda osas: see oli minu jaoks raseduse ajal kleepuv punkt ja veetsin Florida puhkusel kalade elavhõbeda taset murettekitavalt piinlikult. Jälle jagas mu kolleeg Alexia oma kogemusi: minu OB ütles, et peate aastas sööma iga päev kõrgeimat elavhõbedakala, et see oleks probleem.

Alumine rida

Kas saate raseda ajal sushit süüa? See sõltub sellest, keda te küsite. Meditsiinilised arstid nõustuvad, et seni, kuni sushi on valmistatud keedetud kalade või mereandidega, on raseduse ajal ohutu tarbida, kuid kui teie teie tõesti Kas soovite süüa toorest sushit (nagu ma tegin), peaksite rääkima omaenda OB/Gyn'iga (nad võivad öelda, et see on korras).