Õunasiider vs õunamahl: mis vahet ikkagi on?

See on Apple'i korjamise hooaeg Õhk on jahe ja kuum kruusi siidrit saab kindlasti kohale. Kuid oodake, mis on siidrit (ja kas see on sama mis tervislik mahl Kast, mille panite oma lapse lõunasöögi sisse)? Kuigi nii õunasiider kui ka selle mahlane nõbu pärinevad samadest puuviljadest, põhjustavad need, mille käigus nad on tehtud, nii maitse kui ka suu vähe erinevusi. Kui proovite valida meeskonda Apple'i siidris vs Apple Juice'i arutelus, aidake meil teha teadliku otsuse. (Spoileri märguanne: siider võtab kõik.)

Erinevus õunasiidri ja õunamahla vahel

Pole ime, et oleme segaduses - apple siidr ja õunamahl on väga sarnane. Tegelikult Martinelli oma Tunnistab, et ainus erinevus nende siidri ja mahla vahel on märgistamine. Mõlemad on 100% puhas mahl USA -st kasvanud värsketest õunudest. Pakume jätkuvalt siidri silti, kuna mõned tarbijad eelistavad lihtsalt õunamahla traditsioonilist nime

Oota mida? Nii et nad on… samad? Mitte nii kiiresti. Kuigi pole universaalselt tuginemist juriidiline Erinevus õunamahla ja õunasiidri vahel Enamik eksperte väidab, et nende toodetakse, mis võib mõjutada lõpptoodet, on väike erinevus.

Kokk Jerry James Stone Kui rääkida õunasiidrist, kipub see tavaliselt olema õunadest surutud mahl, kuid pole siis täielikult filtreerimata ega isegi pastöriseeritud. Ülejäänud paberimass või sette annab õunasiidrile pilves või hämara välimuse. See on omamoodi kõige toorem õunamahla vorm, mille saate lisab. Ärge võtke siiski oma joogi udune välimus - see võib teie tervisele tegelikult kasu olla. Kohta Ameerika vähiuuringute instituut (AICR) Siid sisaldab rohkem õunte [tervislikke] polüfenooliühendeid kui selge kommertsliku õunamahl. Tegelikult väidab AICR, et mõnel juhul sisaldab siider nende polüfenooliühendite kogust kuni neli korda suurem kui vähiriski vähendamisel.

Teisest küljest algab õunamahl siidrina ja seejärel läbib sette ja viljaliha filtreerimiseks täiendavaid töötlemisetappe. Mida see lõpptoote jaoks tähendab? See on puhas ja karge ning kestab palju kauem, ütleb kivi.

Mis on alkohoolse siidriga tehing?

Sellele vastamiseks peame teadma, kus te elate. Tõsiselt, kuigi siidril on väljaspool Ameerika Ühendriike erinev tähendus. . Turul on palju erinevaid siidreid, millel on mitmesugused erinevad lõhna- ja maitseained, kuid kui elate Ameerika Ühendriikides, on need kõik sellised, et tarbijatele teavitada, et puuviljad on kääritatud (s.o muutunud alkoholiks) ja eristavad seda pehmetdest. Väljaspool USA -d võite siiski arvestada tõsiasjaga, et miski sildiga sildiga on piisavalt raske, et teid punastada.

Kuidas valida õunasiidri ja õunamahla vahel

Eraldiseisva joogina on õunamahla ja siidri valik lihtsalt isikliku eelistuse küsimus. Alustuseks, kui armas teile oma õunajook meeldib? Kui otsite midagi pisut keerukamat ja vähem magusa õunasiidri, on teie parim panus. Kui eelistate lonkida midagi küpset ja suhkrut õunamahl, sobib paremini. (Vihje: see eristus seletab ka seda, miks viimane saab väikeste laste poolt nii palju armastust.)

Kuid sõltumata sellest, millist eelistate imbuda; Õunamahl ja õunasiider ei ole toiduvalmistamisel tingimata vahetatavad. Eksperdid üle Cooki illustreeritud