6 teed, mida oma järgmise tassi jaoks kaaluda, rohelisest Oolongini

PureWow toimetajad valivad kõik üksused, mis sellel lehel kuvatakse, ja mõned üksused võivad meile andestada. Lisaks võib PureWow teenida hüvitist loos sidusühenduste kaudu. Kõik hinnad on täpsed pärast avaldamise kuupäeva. Sidusettevõtte protsessi kohta saate lisateavet siit .

Pole midagi sellist, nagu lõõgastuda a aurutamine kuum tass . Või äkki sa oled jäätunud -Ta-patrio-tüüpi inimene. Mõlemal juhul võite asju jumaldada, teadmata täpselt, mis see on. Siit leiate üksikasju kuue erinevat tüüpi tee kohta iga suulae kohta alates tugevast mustast teest kuni magushakk hibisk. Me mitte ainult ei jaota degusteerimismärkuste päritolu ja koristamise protsesse igaühe jaoks, vaid soovitame ka mõne lemmiku ostmiseks juhuks, kui vajate taastamist.

Kuidas teed tehakse?

Kindlasti olete veekeetja selga pannud ja valanud vett kruusi allapoole. Kuid kuidas läheb teie lemmik tee taimelt riiulile? Enamik teed pärineb Camellia sinensis'ist, mis pärineb Lõuna -Hiina . Seal on kaks sorti: Camellia sinensis var. Sinensis, mis on leebem ja kasvab enamasti Hiinas ja teistes Ida -Aasia riikides ning Camellia sinensis var. Assamica, mis on vastupidavam ja kasvab peamiselt Indias.

Vaatamata sellele, et enamik tee on valmistatud sama taime ainulaadse koristamise ja töötlemise tehnika sortidest, annab igale tüübile oma ainulaadne kehamaitse ja omadused. Näiteks mõned teed on täielikult oksüdeerunud (mis intensiivistab nende maitset ja tumendab lehtede värvi) ja teised pole üldse. Teesid saab kareda hakitud kitsasteks kuulideks käega või õhu käes kuivatada. Mõni valitakse saagi alguses, teised valitakse hilja. Sarnaselt veiniõlule ja kohvile on teie maitsepungade jaoks palju maitsvat teed, et neid kõiki uurida.

Teie juhend 6 tüüpi teed

1. must tee

Kuidas see on tehtud: Teelehed koristatakse närbunud purustatud ja täielikult oksüdeerunudKuidas see maitseb: Tugev linnase tugevKust see pärit on: Hiina India Keenia Nepal Sri Lanka VietnamPopulaarsed sordid: Earl Greyenglish Breakfastdarjeelingcafeine tassi kohvi sisu ja sellel on kindel maitse ja tume värv. See on paljude populaarsete hommikusöögisegude alus ja seguneb hästi piimasuhkru ja maitseainete või magusainetega. Musta tee on ka teatlaflaviinidel polüfenool, mis on oksüdatsiooni toode. Vastavalt 2018. aastal avaldatud aruandele Molekulid Arvatakse, et teatlaflaviinid pakuvad mitmesuguseid tervisega seotud eeliseid, sealhulgas rasvade vähendavaid ja glükoosisisaldusega võimalusi ning elustiiliga seotud haiguste ennetamist, mis on seotud ravivastase vähivastase aterosklerootilise põletikuvastase põletikuvastase viirusevastase antibakteriaalse antibakteriaalse antibakteriaalse antieporootilise ja anti-denteeritud karikavõistlustega. (P.S.: Et masala chai, mida ihaldate reg -il, algab musta teega.)

2. roheline tee

Kuidas see on tehtud: Lehed koristatakse ja aurutatakse koheselt või pannil osaliseks oksüdeerimiseksKuidas see maitseb: Taimeline mahe lilleKust see pärit on: Hiina JaapanPopulaarsed sordid: Bi luo chunmatchasenchahahalf kofeiin selle tumedama vaste sisu. See on minimaalselt oksüdeeritud ja kohe aurutatud või pannil kühveldatud, et protsessi peatada. Oksüdatsiooni piiramine on see, mis annab teele oma allkirja kerguse ja taimse maitse. Jaapani rohelised teed ulatuvad pisut soolasest kuni brinyni, samas kui hiina rohelised teed on tavaliselt pehme ja mahe. Võite olla kõige tuttav matcha pulbristatud kontsentreeritud Jaapani roheline tee, mis on armastatud rikkaliku rohumaitse tõttu.

3. taimne tee

Kuidas see on tehtud: Erinevad ravimtaimede lilled jätavad seemned ja/või vürtsid kuivatatakse, seejärel leotatakse kuumas veesKuidas see maitseb: Varieerub tüübi järgiKust see pärit on: HiinaPopulaarsed sordid: Chamomilehibiscuspemintwellness ja raviomadused Pärast seda, kui sumerlased esmakordselt esimest korda kasvasid, tuhandeid aastaid. Nimetatakse ka ravimtaimede infusioonideks või Tisanesi populaarseteks koostisosadeks on roosipiparmündi ginger lavendel ja hibisk.

4. valge tee

Kuidas see on tehtud: Mõnede valgete teede jaoks koristatakse taime näpunäited ja pungad enne täislehtede moodustamist. Teiste jaoks koristatakse lehed pärast nende lahti. Mõlemal juhul on nad enne kuivatamist minimaalselt oksüdeerunudKuidas see maitseb: karge puhas lillelineKust see pärit on: Hiina Nepal Sri Lanka TaiwanPopulaarsed sordid: Himaalaja valge teesilver nõelavalge poygong Mei ja Shou Mei on tugevamad.

5. Rooibose tee

Kuidas see on tehtud: Lehed koristatakse muljutud ja oksüdeerunud (välja arvatud rohelised rooibid, mis ei ole oksüdeeritud)Kuidas see maitseb: pähkline rikas magusKust see pärit on: Lõuna -Aafrika VabariikPopulaarsed sordid: Aafrika Rosegreen Rooibosrooibos Chaino muu riik on suutnud Rooibost viljeleda. See on pähkline täidlane ja paaristub hästi piimaga. Inimesed, kes naudivad musta teed, kuid ei soovi kofeiini, võivad leida, et nad armastavad Rooibost. On kaks peamist tüüpi : Roheline (mis on aurutatud ja kuivatatud kohe pärast koristamist ja minimaalselt oksüdeerunud mullase rohuse lõpptoote jaoks) ja punane (mis oksüdeeritakse pikemaks värvi ja magususe tagamiseks pikemaks).

6. oolongi tee

Kuidas see on tehtud: Lehed koristatakse närbutud oksüdeeritud tulistatud ja kuivatatakse; Mõnikord röstitakse neid ka soojema pähklisema maitse saamiseksKuidas see maitseb: puuviljane pähkel kergelt magusKust see pärit on: HiinaPopulaarsed sordid: Roheline Oolongdark Oolongti Kuan yinheavly röstitud Hiina oolongid on peaaegu viskilaadsed karamelli ja naha märkmetega.

Muud populaarsed tee tüübid

Kääritatud teed saab aastaid (või isegi aastakümneid) vananeda. Mustavalged ja Oolongi sordid süvenevad bakteriaalne ja seen Koostoime, mis toimub vananemisprotsessi ajal. Kuigi seda tüüpi käärimist ei põhjusta alkoholi ega piimhapet, ei tapa töötlemine teelehtedes mikroskoopilisi organisme, nii et see on endiselt kääritatud. Populaarsete sortide hulka kuulub Hiina oma PU-M Kollane pisaraja maitse . Hiina ja Korea kollased tee on kõige populaarsemad, kuid üksteisest väga erinevad. Seal on ka haruldased lilla theakenya . See on vähe kofeiinvalgust kehas ja maitses ning kõrge antioksüdantide puhul.

Korduma kippuvad küsimused

Lahtised lehed vs teekotid: kumb on parem?

Lahtise lehte teed peetakse suuresti värskem ja parem kui kottidega teed. Kotid täidetakse tavaliselt väikese kvaliteediga teed väikeste tükkidega, mistõttu on need tavaliselt odavamad. Lahtine tee on valmistatud tervetest lehtedest, mis muudavad keerukamaks tipptasemel pruul. Kuid seal on ka palju maitsvaid kottidega teed, nii et see võib alla tulla Kuidas eelistate valmistada tass.

Kas tee on vähem kofeiini kui kohv?

Jah. Musta tee on umbes pool kohvi kofeiinisisaldusest portsjoni kohta ja rohelise tee on umbes veerand. See ütles, et kofeiini tase võib mõlemast otsast erineda. Ka teelehed sisaldavad üllatavalt rohkem kofeiini kui kohvioad väidavad Terviseliin . See on õlletootmisprotsess, mis muudab kohvi kofeiinis lõppkokkuvõttes kõrgemaks, kuna kuumem veetemperatuur eraldab rohkem kofeiini. Lisaks kasutate tassi valmistamiseks tõenäoliselt rohkem kohvipaiku kui teelehti.

Kas tee aegub?

Jah Tavaliselt kaks aastat selle tootmisest. Kuid aegumiskuupäev räägib enamasti tee kvaliteedist. Selle aroom ja maitse aja jooksul tuhmuvad, kuid tee ei muutu juua ohtlikuks.