31. oktoobri õhtusöögi ideed, mis sobivad just kampsuni ilmaga

Lehed muudavad ilma jahtub konserveeritud kõrvits On palju supermarketis - ja see annab mulle kõik sügised, mida ma eelmisest aastast saadik puudust tundnud olen. Pole üllatav, et ma ihkan südamlikke toite, mis mind seestpoolt soojendavad (ilma liiga palju vaeva) ja on kõige parem nautida möirgava tule kõrval - diivanil.

Altpoolt leiate 31 oktoobri õhtusöögi ideed, mis rahuldavad toitevat ja kampsunit hooaja poolt heaks kiidetud butternut squash risotto bataat juustu friikartulid ja kuum mee lõhe. Nad täidavad lihtsa ja koos hooajalise elegantsiga.

1. oktoober: Pesto quinoa kausid röstitud köögiviljade ja labnehiga

Ajaline pühendumus: 50 minutitMiks ma seda armastan: taimetoitlane algajaõbralik tee etteTeenib: 4Paaris hästi: Kana kebabid küüslaugu sidrunijogurtiga

Kui tulete mu majja suvel või sügisel, on tõenäoline, et ma teen teile seda hõlpsasti viskat-kaussi retsepti loojat Jodi Moreno rääkis Purewowile, kui ta selle meie ette valmistas Kreeka jogurt ) viib need tervislikud kausid igapäevaselt üle tippu. Värsked ürdid ja sidrunimahl pakuvad kogu eredat värsket maitset, mida ihaldate.

2. oktoober: Täita pasta

Ajaline pühendumus: 40 minutitMiks ma seda armastan: algajaõbralik kõrge valk Teenib: 4Paaris hästi: Arugula salat terve sidruniga vinaigrette

Mõelge, et Etioopia kohtub Hamburgeri abilisega. Värske küüslaugu-ingveripastaga seemned Berbere Spice (soojendav Tšiili maitsestamine) ja väikese punase veini puudutus viivad selle juustulise uimastaja minimaalse pingutusega järgmisele tasemele. Ma tegin selle kõigepealt, kasutades järelejäänud Etioopia väljavõtmist ja termotuumasüntees tõi kohe kokku kaks väga nostalgilise maitse retsepti loojat Moju kirjutab.

3. oktoober: 30-minutilised rooskapsad ja peekon Orecchiette

Ajaline pühendumus: 30 minutitMiks ma seda armastan: algajaõbralik üks pott <10 ingredientsTeenib: 4Paaris hästi: Sulanud sibul

See lihtne sügispasta Kontrollib kõiki õigeid kaste ja see on maksimaalse mugavuse tagamiseks valmistatud ühes potis. See on soolane šalotting -küüslaugu peekoni soolasest ja nendel võrsudel ning on natuke salajasest koostisosast endine PureWow vanem toidutoimetaja Katherine Gillen kirjutab. 'Spoiler: It's apple cider vinegar.'

4. oktoober: Südamlik täidisega butternut squash

Ajaline pühendumus: 1 tund ja 25 minutitMiks ma seda armastan: taimetoitlane eriline sündmus vääriline kõrge valkTeenib: 4Paaris hästi: Purustatud rooskapsad

Sel aastal suundun Butternut Squashi hooaega avatud meele ja tühja kõhuga. Need õrnad ilud on täidetud quinoaga kikerherned Harapähklid röstisid punaseid paprikaid ja helde annus Gruyère'i. Nii et isegi ilma lihata segus hoiavad nad teid täis (niikuinii magustoit).

5. oktoober: Polenta ja lihapallid

Ajaline pühendumus: 1 tund ja 5 minutitMiks ma seda armastan: Lapsesõbralik kõrge valk algajaõbralikTeenib: 4Paaris hästi: Pere stiilis kana Caesari salat

Sest kui isegi teie valiv lapsed on spagettidest haiged. Polenta pole ettevalmistamiseks nii meeletu, kui võite arvata (või see ei pea olema). Peate seda nii sageli vahustama, et see ei kleepuks panni põhja, mitte aga tundide vältel.

6. oktoober: Rotisserie kana ramen

Ajaline pühendumus: 35 minutitMiks ma seda armastan: Rahvahulga meeldiv sündmussõbralik algajasõbralikTeenib: 6Paaris hästi: Maitsestatud aurutatud baklažaan

Selle oktoobri õhtusöögiidee on kõik teie lemmik nuudlisupi fixins, millest on lahutatud raske tõstmine. Hakitud poest ostetud rotisserie kana Muudab see, et veiseliha ja kanapulga sojakaste ja Tšiili küüslaugukaste on ülimalt sojakaste, infootsutavad iga lusikatäie maitsva umamiga.

7. oktoober: Butternut Squash Carbonara

Ajaline pühendumus: 1 tund ja 10 minutitMiks ma seda armastan: Taimetoitlane eriline sündmuste väärt lapsesõbralikTeenib: 4Paaris hästi: Maguskartuli küpsiserullid mesivõi glasuuriga

See on unistav ja dekadentlik ilma või või kreemita (kuigi see on olema laaditud riivitud parmiga). Teil on hell tipu-delibav squash tänada pastakastme rikka tekstuuri eest. Alam- peekon Või häbiväärne prosciutto guanciale või pancetta jaoks, kui teil on mõni käes.

8. oktoober: Vahemere pasta salat

Ajaline pühendumus: 25 minutitMiks ma seda armastan: <30 minutit make ahead beginner-friendly crowd-pleaserTeenib: 8Paaris hästi: Perefalafel koos Tahini jogurtiga

Segusid on sama palju kui selles pasta majutama Gem, mis kindlasti ei piirdu piknikuhooajaga. Kõik, mis riietub, seob selle kõik koos tsitruselise Herby Splendoriga, kuid kui see teil on käes, võiksite kasutada lihtsat Itaalia vinaigretti näputäis.

9. oktoober: Sealiha Milanese kurgijogurtiga

Ajaline pühendumus: 1 tundMiks ma seda armastan: Kõrge valgu eriline sündmussõbralikTeenib: 4Paaris hästi: Terve röstitud porgand

Kõik need võimatult karge praetud sealihakarbonas Enne sissehingamist on vaja sidruni spritz. Kasutage jogurt -dip -i värskeid tilli murulauku ja vedru sibulat - HERB -varred on pakitud maitsega (ja tehke see maksimaalse maitse saamiseks eelnevalt).

10. oktoober: Röstitud lillkapsa liugurid

Ajaline pühendumus: 50 minutitMiks ma seda armastan: Rahvahulga meeldiv algaja sõbralik taimetoitlaneTeenib: 12Paaris hästi: Topelt trühvli friikartulid

Kuum võtmine: sügis on parim aeg aastas grill õues. Nii et kui tunnete nautida alfresco sobivaid temposid, kui nad viimati soovitaksin Pauul Viivad restidel, selle asemel, et neid ahjus röstida. Muidugi töötab ka siseruumides grillpann juhuks, kui olete juba hooaja grilli pakkinud.

11. oktoober: Prosciutto ja viigimarjasaladi juhatus

Ajaline pühendumus: 15 minutitMiks ma seda armastan: <30 minutit no cook beginner-friendlyTeenib: 4Paaris hästi: Ahjus röstitud bataat krõbedate kikerherneste ja jogurtikastmega

Minu lemmik osa sellest charcuterie -Süt meistriteos? Seda pakutakse šikil lõikelaud Nii et kõik lisad on hõlpsasti ligipääsetavad, mitte kausi allosas lõksus. Leidlik, kui te minult küsite. Lisage riis või mõni muu tera, et see oleks rohkem täidis.

12. oktoober: Tandoori inspireeritud röstitud lillkapsad tahiniga

Ajaline pühendumus: 1 tund ja 25 minutitMiks ma seda armastan: taimetoitlane eriline sündmus vääriline kõrge valkTeenib: 4Paaris hästi: Grillitud karras kana

Sootud soojad vürtsid (ingver! Kurkum! Köömen!). taimetoitlane Tooge vääriline alternatiiv traditsioonilisele tandoori kanale. Ja Tahini kaste? Tahad seda iga peal tilgutada salat Teete selle sügise usalduse. Lisage selle oktoobri õhtusöögi retseptile rohkem taimepõhise valgu jaoks mõeldud tofu kikerherneid või läätsesid.

13. oktoober: Klassikaline täidisega paprika

Ajaline pühendumus: 40 minutitMiks ma seda armastan: CR0WD-Pleaser lastesõbralik algajasõbralikTeenib: 6Paaris hästi: Lehtkapsas ja rooskapsas caesar slaw

Ainult 40 minutit seisab teie ja selle vahel lihav Õhtusöök. Kasutage julgelt pesto viinakastet või koorekastme asemel marinara asemel täidisega pipar Täitmine traditsioonilise maitseprofiili segamiseks, kuigi see on ajatu rahvahulga meeldiv standard.

14. oktoober: Seenekarnitas

Ajaline pühendumus: 50 minutitMiks ma seda armastan: <10 ingredients taimetoitlane beginner-friendlyTeenib: 3 kuni 4Paaris hästi: Kahe juustu guacamole

Karnitas taco Kuid tehke nad taimepõhiseks. Küüslaugu-thüüm ' shroomid serveeritakse tortillade asemel pitaleivale, millel on hea meetme jaoks helde annus marineeritud peedi majoneesi. Avokaado koriander ja värske laimi oleks suurepärased viimistluspunktid (või võite marineeritud peeti vahetada marineeritud sibul Kui eelistaksite).

15. oktoober: Pannid munad ja chorizo

Ajaline pühendumus: 30 minutitMiks ma seda armastan: üks pannil algajaõbralik kõrge valkTeenib: 4Paaris hästi: Inglise muffinid

See väike lift Hommikueine õhtusöögiks Idee on nii lihtne, kui see on kindlalt maitsekas. Mõelge vürtsikale Mehhiko stiilile chorizo konserveeritud tomatite chipotle tšilli helbed üle andma juustu nohu munad ja nukk hapukoor jahutada see kõik maha. Pehme jahu tortillad oleksid loomulik sidumine, kuid kasutage julgelt röstsaia või inglise muffineid.

16. oktoober: Vorst mais ja poblano chowder

Ajaline pühendumus: 50 minutitMiks ma seda armastan: Rahvahulga meeldiv teeb erilise sündmuse vääriliseTeenib: 8Paaris hästi: Lihtsad õhtusöögirullid

See supp külmub ka kuni kolm kuud õhukindla konteineri retsepti loojana Erin McDowell ütleb. See on piisavalt südamlik, et toimida peamise söögikorrana, see on vürtsika ja magusa ahvatlev kombinatsioon ning see on väga kohanemisvõimeline. (Ei tegelikult: retsept nõuab külmutatud või konserveeritud mais Tuumad, nii et saate selle suve inspireeritud roogi aastaringselt teha.)

17. oktoober: Soe ingveri-kallion sealiha

Ajaline pühendumus: 10 minutitMiks ma seda armastan: <30 minutit high protein beginner-friendlyTeenib: 4Paaris hästi: Ingver jasmiiniriis

Külm ilm nõuab soojad salatid . Toores muidu Võib olla raske närida, kuid selle pruunistamine paariks minutiks mõeldud mesi-ingveri kastmega märgistab selle just õigesti. Kale lehtkapsas, kus on palju maitset, on võidu retsepti looja Kelsey Preciado lisab. Kohtle oma lehtkapsast nii, nagu kohtleksite vana sõpra kena sooja kallistuse ja natuke sassiga.

18. oktoober: Antoni Porowski riba praad Harisa või ja petersellisalatiga

Ajaline pühendumus: 20 minutitMiks ma seda armastan: <30 minutit high protein special occasion-worthyTeenib: 4Paaris hästi: Ahjus peet ja kartul

Ükskõik, kas küpsetate intiimset kuupäevaõhtu või elegantne õhtusöögipidu Kunagi ei saa suletud praadiga valesti minna, eriti kui see on lipuvõi. Oh ja peterselli külgsalat? See muudab igavesti seda, kuidas näete alahinnatud ürdide usaldust.

19. oktoober: Butternut squash risotto koos krõbedate porrulauludega

Ajaline pühendumus: 1 tund ja 35 minutitMiks ma seda armastan: Rahvahulga meeldiv spetsiaalne sündmuste vääriline gluteenivabaTeenib: 6Paaris hästi: Mesi sinepilehe panni kana rooskapsastega

See risotto Helistab ja näeb välja keeruline, kuid see on tegelikult üsna lihtne. Butternut squash püree on paksu konsistentsi saamiseks ühendatud kanapuljongiga ja tulemused on *Pealiku suudlus.* Sest nad on nii paberised porrulaugud kiiremini, kui sibul, lisab McDowell. See näib olevat aeganõudev samm nagu karamelliseerivad sibulad, kuid see on tegelikult väga kiire ja nad teevad suurepärase garneeringu.

20. oktoober: Lõhe pesto ja villitud tomatitega

Ajaline pühendumus: 35 minutitMiks ma seda armastan: <10 ingredients high protein beginner-friendlyTeenib: 4Paaris hästi: Make-Ahead Farro ja Brüsseli kapsasalat

Tabas põllumeeste turgu uhkeima kirsi jaoks tomatid Enne talve saabumist leiate viimast korda. Seejärel küpsetage need küüslauguga ja plaadistage need pakkumisega lõhe kaetud poest ostetud pestos. See on minu proovitud kalaroog õhtusöögiks mõeldud kalade retsepti looja Elizabeth Van Lierde kirjutab. 'I have made tholema dozens of times with never an ounce of  lõhe

21. oktoober: Kana güros tzatzikiga

Ajaline pühendumus: 1 tund ja 10 minutitMiks ma seda armastan: eriline sündmus vääriline kõrge valk teeb etteTeenib: 4Paaris hästi: Küpsetatud feta tilli kappari marjade ja tsitruselistega

See Greek staple always hits the spot. If you have help have one person make the  marineeritud sibul

22. oktoober: Alison Romani röstitud squash koos jogurti ja vürtsitatud võiga pistaatsiapähklitega

Ajaline pühendumus: 1 tundMiks ma seda armastan: rahvahulgaga taimetoitlane eriline sündmus vääribTeenib: 6Paaris hästi: Veiseliha sisepisiga panniga kastmega

Andke mulle võimalus süüa pearooga magusat kreemjat squashit ja ma võtan selle alati. Sidrunijogurtikastme ja pruunvõid olema dare I say it divine. Pair it with baguette white beans or kikerherned to make it more filling. And in case you need more convincing take it from Alison Roman ise: 'Kui ma selle esimest korda tegin, oli see tipp [ talvine squash hooaeg] Ja sattusin ikkagi häbematult kätega sööma, lohistades iga karamelliseeritud kiilu sidrunijogurti kaudu ja võid pistaatsiapähklid, mis pühkisid jääked sõrmedega, mis neid puhtad nagu mingisugune looma. ”

23. oktoober: Portobello seened, mis on täidetud odra risotoga

Ajaline pühendumus: 1 tund ja 15 minutitMiks ma seda armastan: taimetoitlane beginner-friendly gluten freeTeenib: 4Paaris hästi: Kohene pott küpsetatud kartulisupp

Kes vajab kausid, kui saate suurele lihasele toetuda seened Selle asemel? See lihata söök maitseb dekadentlik, kuid see on tegelikult üsna tervislik. (Vaadates teid odra ja beebi lehtkapsas.) Lisage see oma taimetoitlaste sugulastele enne Tänupüha .

24. oktoober: Ühepann röstitud kana porganditega

Ajaline pühendumus: 30 minutitMiks ma seda armastan: lehtpanga retsept kõrge valk <10 ingredientsTeenib: 4Paaris hästi: 15-minutiline ühe poti limione pasta

Selle oktoobri õhtusöögi retseptiga ei saa valesti minna. Ma armastan seda, kuidas porgandid Leotage toiduvalmistamisel osa kana maitsvaid mahlasid ja kui lehtpannile jättes jätate karamelliseeritud ja kuldpruuniks. Serveeri seda kõike valgete riisitud röstitud kartulitega riietatud roheliste või võiga nuudlitega.

25. oktoober: Sügisel Cobbi salat vahtra Vinaigrette'iga

Ajaline pühendumus: 1 tundMiks ma seda armastan: Tehke erilisele sündmusele väärilisele algajale sõbralikTeenib: 4Paaris hästi: Krõbe grillitud kana

Brüsseli võrsed bataates dried jõhvikad ja a to-die-for maple dressing put tholema remix of a classic salat firmly in langema territory. 'Salads don’t have to follow rules' Gillen assures. 'Seriously: I used roasted bataates ja Brüsseli võrsed but you could also try  talvine squash

26. oktoober: Kuum meega glasuuritud lõhe

Ajaline pühendumus: 25 minutitMiks ma seda armastan: Kõrge valk teeb ette algajasõbralikuTeenib: 4Paaris hästi: Saksa kartulisalat

Pruun suhkruga suudletud vürtsipuhkus kohtub kuuma meega (mida saate hõlpsalt eelnevalt infundeerida, kui tunnete end ambitsioonikana) oma valkude kohal huulte-lõhnavalt maitsva õhtusöögi jaoks. Tehke sellest lehtpann, lisades maitsestatud köögivilju - brokkoli või rohelised oad oleksid toredad - pannile koos lõhe .

27. oktoober: Mehhiko Posole

Ajaline pühendumus: 1 tund ja 15 minutitMiks ma seda armastan: Rahvahulga meeldiv teeb erilise sündmuse vääriliseTeenib: 8Paaris hästi: Krõbedad küpsetatud kana burritod

Ma nimetan seda: see saab olema Posole Girl Sügis (noh vähemalt minu majas). Sest tahtmatu Posole on Mehhiko supp, mis on valmistatud homyy aka eriti suure nixtamaalitud mais tuumad. Lõpetage oma kauss värske lubja hakitud koriandri ja õhukese viilutatud redidega värvi jaoks.

28. oktoober: Aeglane pliidi prantsuse sibulasupp

Ajaline pühendumus: 7 tundi ja 25 minutitMiks ma seda armastan: Aeglane pliidiretsept rahvahulga meeldiv lapsesõbralikTeenib: 6Paaris hästi: Pancetta mähitud grillitud juustuvõileivad

Tavaliselt veedaksite vähemalt tund karamelliseeriv sibul Selle laialt armastatud supi pliidil. Selle aasta oktoobri õhtusöögiretsept tugineb usaldusväärsele aeglane pliit Selle asemel hoidke seda võimalikult vähese hooldusega, nii et teie õhtune söögikord valmistub praktiliselt. Ta-da.

29. oktoober: Lillkapsa granaatõuna ja õunasalat

Ajaline pühendumus: 55 minutitMiks ma seda armastan: taimetoitlane dairy free gluten freeTeenib: 4Paaris hästi: Ürdi kooritud sealihakotkad

Õhtusöögi salat pole lihtsalt suvine asi. Sellel on röstitud Pauulflower ja karge õunad Nii et see rahuldab hooajalisi ja Valgus samal ajal. Lisage valgu suurendamiseks valged oad või kikerherned või ühendage see teie valitud lihase peaga - see retsept pole midagi, kui mitte mitmekülgne.

30. oktoober: Bataadi juustu friikartulid

Ajaline pühendumus: 40 minutitMiks ma seda armastan: <10 ingredients kid-friendly sheet pan recipeTeenib: 3 kuni 4Paaris hästi: Kikerherne burgerid

Ebaõnnestumise öö hane öö kuradiöö - mida iganes te seda nimetate Halloweeni Eve, nõuab hirmutavat maitsvat - ja nostalgilist - dinnerit. Juustu söömine friikartulid olema like being swaddled in your softest comfiest sweatshirt' Gillen kirjutab. 'I wanted to up that cozy factor for  langema ja that’s how my recipe for bataat cheese friikartulid was born.' Kõrvitsaseemned magusad spudid ja kuivatatud jõhvikad viivad teid kindlasti õudsesse vaimus.

31. oktoober: Kõrvitsasupp mini kõrvitsakaussides

Ajaline pühendumus: 1 tund ja 30 minutitMiks ma seda armastan: Lapsesõbralik eriline sündmussõbralik algajaõbralikTeenib: 4Paaris hästi: Butternut squash ja kitsejuustu pasta salat

See on lõpuks Halloween Tüdrukud ja Ghouls. Kui te ei söö õhtusööki otse a kõrvits Täna õhtul teete seda valesti. Boonuspunktid selle eest, et supi toppis koos selle aasta Jack-O'-Lanterni maitsestatud röstitud pepitasega koos välkkiire küüsraka lehtkapsas.