Lihtsaim 3-kliendiline brigadeiro retsept, kahel viisil

Kas pole veel seda Brasiilia reisi broneerinud? Ärge higistage seda: proovige hoopis seda brigadeiro retsepti. Brigadieri tõlkimine (teise nimega keegi, kes juhib armee brigaadi) on see Rio de Janeirost pärit traditsiooniline magustoit. Selle leiutis on seotud a -ga Brigadieri presidendikampaania 1940ndatel. Naine, kes toetas oma kandidatuuri, lõi kakaorikast magustoitu kui reklaamivahendit ja nimetas seda Doce de Brigadeiroks või Brigadieri magusaks. Ta kaotas valimised, kuid maiuspala populaarsus takerdus.

Originaal oli valmistatud kakaopulbriga, kuid meil on see heal võimul, mida tegelikult kasutavad paljud brasiillased Nescau Selle asemel šokolaadijoogipulber. Nii et meie versioon kaldub šokolaadipiima segule. Selle lahendamiseks on kaks võimalust: saate seda traditsioonilisena hoida, kui segu käsikäes pisikesteks kuulideks ja kattes need šokolaadipiskustes. Või saate aega kokku hoida, jättes veeremise ja puistad täielikult ning süüa segu otse pannilt, kui see on jahutatud (seda nimetatakse brigadeiro de colheri või lusikaga brigadeiroks). Valik on sinu oma. P.S. Tegime šokolaadi asemel ka partii maasikapiimapulbriga ja veeresime neid granuleeritud suhkru ja vikerkaare sprinklites. Nad ei olnud midagi jumalikku.

Koostisosad

Üks 14-untsi maiustatud kondenspiim

2 supilusikatäit soolatud võid pluss rohkem veeremiseks (soolamata on ka hea)

4 supilusikatäit šokolaadipiimapulbrit

Šokolaadi sprinklid (valikuline)

Juhised

1. Lisage kondenspiim ja või keskmisele kastrulile madala kuumusega.

2. Kui või hakkab basseini, lisage šokolaadipiimapulber.

3. Segage 10 minutit õrnalt ja pidevalt vispli või puulusikaga, kuni see on paks ja täielikult ühendatud. Ärge laske segul keema, kuid mõned mullid on korras.

4. Eemaldage tulelt, kui saate vispli või lusikaga läbi segu keskosa suruda ja kastruli põhja vaadata.

5. Laske segul jahtuda umbes 5 minutit. Vala segu kuuma ohutusse lamedasse anumasse. Katke ja jahutage 45 minutit kuni 1 tund. Jahutusaeg varieerub sõltuvalt teie konteineri sügavusest. Kui otsustate oma brigadeirot kuulideks mitte veeretada, on see valmis lusikaga sööma, kui see on jahe.

6. Eemaldage külmkapist veeremiseks. Pese käsi ja määrige need võiga, nii et brigadeiro ei kleepu. Lusikas umbes 1 supilusikatäis segu kätesse ja rullige palli. Jätkake, kuni kogu brigadeiro on pallidesse veeretatud umbes 15–17.

7. Valage šokolaad puistab rooga. Rullib brigadeiro pallid sprinklitesse, kuni need on ühtlaselt kaetud.

• 109 kalorit/pall

• 4G rasv/pall

• 15G süsivesikud/pall

• 2,6 g valk/pall

• 15g suhkru/pall

Toiteallikaks

Märkus. Kuvatud teave on Edamami hinnang olemasolevatel koostisosadel ja ettevalmistamisel. Seda ei tohiks pidada professionaalse toitumisspetsialisti nõuannete asendajaks.