Abi, see on tänupühade hommik ja mu lind on endiselt külmunud! Siit saate teada, kuidas kalkunit kiiresti sulatada ja päeva päästa

On tänupühade hommik. Sa juba tegid magustoit ja mõned küljed ... aga lind on endiselt külmunud tahke. Esimene lõõgastus: pole vaja ringi joosta nagu a kana kalkun peaga ära lõigatud. Selle USDA Soovitab eraldada täis 24 tundi sulamist külmkapis 4–5 naela Türgi kohta, kuid sa said nii sisse mähitud puhkus ettevalmistamine, mille unustate õigeaegselt alustada. Ma kaastunnet - seetõttu ümardasin mõned ümardasin väljamõeldud eelroogi või lihtne Tänupühade rakendused Söögikorra stiilselt maha lüüa. Ja hoida oma külalisi põhiturniiril töötades õnnelikult hõivatud sõrmetoidud nagu täidisega seened või mini -quiches, et stiiliga sööki maha lüüa.

Chillout vahepeal mõne kihisega Prosecco kokteil sidurid. Vaja Alternatiivne tänupüha ?

Kuid kõigepealt on siin põhjus, miks te ei peaks köögiletil kalkunit sulatama

Ma tean, et see on ahvatlev, kuid mida iganes sa teed, ärge pange linnu leti peal ja laske sellel toatemperatuuril sulada. Kohta USDA Pakk külmutatud liha või linnuliha, mis on vasakpoolsed letile sulanud, ei ole ohutul temperatuuril. Ja kindlasti eirake onu Roni nõuandeid selle keldrisse või garaaži sulatamise kohta - soovite kontrollitud temperatuuri, mitte toidumürgitust.

Parimad viisid Türgi kiireks sulatamiseks

Kuidas üleöö kalkunit sulatada: kasutage külmkappi

Ideaalis peaksite neid USDA juhiseid silmas pidades külmkapis külmunud linnu sulatama. Laske iga 4–5 naela linnuliha kohta sulada umbes 24 tundi. (Kui teie kalkun on piisavalt väike, võiksite selle tõenäoliselt tänupüha eelõhtul alustades ära tõmmata.) Hoidke lindu algses pakendis ja asetage see kandikule või pannile, et püüda kõik mahlad, mis võivad lekkida. Täielikult sulatatud kalkun võib jääda külmkapis ühe kuni kahe päeva jooksul. Siin on mõned ligikaudsed külmkapi sulamisajad, mis põhinevad kaalul:

• 4 kuni 12 naela - 1 kuni 3 päeva
• 12 kuni 16 naela - 3–4 päeva
• 16 kuni 20 naela - 4 kuni 5 päeva
• 20–24 naela - 5–6 päeva

Kuidas sulatada kalkunit mõne tunni pärast: kasutage külma vee meetodit

Nii et sina

Siin on plaan:

Sukeldage linnu rinnakülge külma veega alla . Trikk peaks tegema suur pott või kraanikauss. Veenduge, et kalkun oleks täiesti sukeldatud ja ikkagi pakkides Per Butterball (Kasutage küpsetusnõu, et seda kaaluda, kui peate). Vahetage vett iga 30 minuti tagant . See on toiduohutuse võti, nii et seadke kindlasti häire, nii et te ei unustaks.

Märkus. Täielikuks sulamiseks peaks kuluma umbes 30 minutit naela kohta. Nii et 10-naelise kalkuni jaoks vaatate umbes 5 tundi sulamisaega. Siin on lagunemine ligikaudse külma vee sulatamise aja järgi:

• 4 kuni 12 naela - 2–6 tundi
• 12 kuni 16 naela - 6–8 tundi
• 16 kuni 20 naela - 8–10 tundi
• 20–24 naela - 10–12 tundi

Kuidas sulatada kalkunit, kui teie külalised on juba saabunud: küpseta see külmutatud

Jah, sa tegelikult purk küpseta turvaliselt täielikult külmutatud kalkunit, mis ütleb USDA . Siin on saak: toiduvalmistamise aeg saab olema

Ajast väljas?

Kiusk sügisekokteilid ja alustajad, kui annate selle retsepti Vahtra röstitud kalkunijalad A Go. Ja kui see ei tööta teie meeskonnaga lisatoidud Pitsa kohaletoimetamisega (kuna Pepperoni parandab kõik).

Korduma kippuvad küsimused

Kas saate mikrolaineahjus kalkunit sulatada?

Tehniliselt jah, eriti kui see on väiksem lind. Kuid külmkapi ja külma vee meetodid on ohutumad. Vastavalt USDA Peaksite kontrollima oma mikrolaineahju omaniku käsiraamatut, et aru saada, millist energiatasemet kasutada ja mitu minutit naela kohta see sulatamiseks kulub. Üldreeglina algab 6 minutiga naela kohta. Peate linnu pöörama ja klappima, kui see ka sulab.

Kuidas ma saan öelda, millal kalkun on sulatatud?

Peate tundma linnu väljast ja sees, et teada saada, millal see täielikult sulab. Rindade liha peaks tundma vedru ja painduv, kui jalad ja tiivad liiguvad pärast sulatatud kalkuni pistikupesades vabalt. Linnu sisekülje osas ei tohiks jääda järelejäänud jääkristalle ja te peaksite saama kabbletid kerge vaevaga välja võtta.

Kuidas saab kalkuni temperatuuri jälgida, kui see sulab või küpseb?

Liha termomeetri kasutamine ei ole kunagi valus teie tagamiseks kalkun ei taba ohtlikku temperatuuri. Kuni see sulab, peaks see lugema kuskil vahemikus 32 ° F kuni 40 ° F Eepiline . Soojem temp võib tuua kaasa patogeenid, mida ei saa ahjus tappa. Kui see on küpsetatud USDA .