30 erinevat tüüpi marjad (ja miks peaksite sööma igaüks)

Teie armastus mustikad maasikad murakad ja vaarikad jookseb sügavale. Kuid on tonnid marjaliikidest, mida te * ei leia * poe riiulitest. Kui lähete mööda botaanilist määratlust-et marja on ühest munasarjast sisaldavast lillest toodetud pitivaba lihav puuvili banaanid tšillisse paprika juurde arbuusid loeb marjaks. Nii et tähendusega, mis on lai, mis on Berry tõesti?

Kõlaldavalt kipume kasutama sõna marja toitainerikka mahlase ümarate pehmete fruteeritud puuviljade jaoks. Üldiselt sisaldavad need seemneid ja hulgaliselt antioksüdante vitamiine ja mineraale, mis võivad teie mälu suurendada põletikku ja palju muud. Siit leiate 30 tüüpi marju, et nautida toore küpsetiste moosides smuutid ja beyond plus input from  Dr Felicia esimehed DCN on registreeritud dieedi toitumisspetsialist ja treeningfüsioloog nende tervisega seotud eeliste kohta.

Kohtuda eksperdiga

Dr Felicia esimehed DCN on registreeritud dieedi toitumisspetsialist ja treeningfüsioloog. Ta on autor Elamine kõhn rasva geenides: tervislik viis kehakaalu kaotamiseks ja suurepäraselt tunda Kallis me tapame lapsed .

Mitu tüüpi marjad on?

Vaatamata supermarketi saledatele korjamisele on kümneid erinevaid marjaliike maailmas. ( Rohkem kui 400 Neist täpsena.) Nende suuruse maitsmine ja utiliit on lisaks kogu maailmast. Erinevate marjade söömine on isegi parem kui keskenduda ainult ühele tüübile ütleb Stolee.

Marjad saab nautida värskelt külmutatud või kuivatada; Kõik vormid on terved, kuid toored marjad on kõige niisutavamad. Kuigi paljudel on ohutu süüa looduslikud marjad sisaldavad toksilisi ühendeid, mis võivad põhjustada selliseid sümptomeid nagu iiveldus oksendav kõhu kramp või isegi surm. Nii et uurige enne nende söömist kindlasti valitud marjad. (Kui aga ostate neid toidupoe või põllumeeste turult, võite eeldada, et neid on ohutu süüa.)

Millised on tervislikumad marjad?

On raske öelda, et mõni on objektiivselt tervislikum kui teised. Enamik marju on rikas antioksüdantide vitamiinide ja mineraalide ning kiudainete poolest. Nende suurriigid erinevad (näiteks maasikad on C -vitamiiniga, samas kui murakad kiitlevad rohkem kui 7 grammi kiudaineid ühe portsjoni kohta), kuid ükski neist pole ebatervislik. Uuringud näitavad, et marjad võivad kontrollida üldiselt veresuhkur Toetage silmade ja südame tervist, vähendavad põletikku ja isegi kaitsevad Alzheimeri tõve .

Marjad on koormatud vitamiinide mineraalidega veekiust fütotoitainetega (nende värvi eest vastutavad taimepigmendid) ja süsivesikud väidab Stolee. 'Neil on põletikuvastane antioksüdantsed vähivastased ja immuunsed eelised. Kõik marjad aitavad vähendada vähi insuldi diabeedi ja südamehaiguste riski [pluss] parandada naha tervise immuunfunktsiooni soolestikku ja üldist toitumist. Ainus põhjus nende vältimiseks on see, kui olete allergiline või kui need põhjustavad G.I. häda. '

30 tüüpi marju, mida süüa

1. maasikas

Teaduslik nimi: Fragaria x ananassisMaitse: Magus mahlane kergelt happeline

Tervise eelised: Tooma antioksüdanti polüfenool ja põletikuvastane Perks. Nende rikkalike flavonoidide tõttu (mis on looduslikud ühendid taimedes, mis kaitsevad keha igapäevaste toksiinide eest), söövad regulaarselt maasikad võib aidata ohjeldada kognitiivset langust. Võite süüa rohkem kui lihtsalt marja juurdeo: Maasikatopid (Lehed) on tõestatud, et see on seedetrakti ebamugavustunne ja liigesevalu. Proovige vett või äädikat maasikalehtedega, viskades neid smuuti sisse või leotades tee valmistamiseks keedetud vette.

Retseptid: Ööbimine kaer šokolaadi ja maasikatega Külm soba nuudlisalat maasikatega Maasikapirukas maasikakoorega

2. mustikas

Teaduslik nimi: TsüanokokkMaitse: Magus lilled mõnikord hapuks

Tervise eelised: Mustikad on laaditud südametervislikuga kaalium Folaadikiud ja C -vitamiin nagu maasikad mustikad palju kiitle mälu suurendamine antioksüdandid ja põletikuvastased omadused. Uuringud näitavad, et need võivad viivitada kognitiivne vananemine Samuti tänu nende kõrgele flavonoidi tasemele.

Retseptid: Mustika-venger smuuti Pannil mustika rukkileib Grillitud ingli toidukook mustikakastmega

3. vaarikas

Teaduslik nimi: Rubus IdaeusMaitse: Hapukas-magus

Tervise eelised: Vaarikatel pole mitte ainult 8 grammi kiudaine Per portsjon, kuid need on pakitud mitmekesiste antioksüdantide ja põletikuvastaste fütotoitainetega. Uuringud näitavad Et nad aitavad 2. tüüpi diabeeti ja rasvumist paremini hallata. Nende lehed on koormatud ka tervendavate omadustega, mida on sajandeid kasutatud raseduse kõrvaltoimete vähendamiseks, sealhulgas iiveldus ja oksendamine. Punane vaarikalehe tee on nimetatud emaka lühendamise tugevdamiseks tööjõu vähendamiseks ja sünnitusjärgse verejooksu vältimiseks.

Retseptid: Hapukad vahustatud kodujuustu ja vaarika chia moosiga Vaarikasufflé Raspberry Prosecco jää hüppab

4. murakas

Teaduslik nimi: RubusMaitse: Hapukas-magus sometimes sour

Tervise eelised: Üks tass murakad sisaldab umbes 2 grammi valk ja an impressive 8 grams of kiudaine. Each serving also boasts half your daily recommended amount of vitamin C as well as antioksüdandid ja brain-boosting polüfenools.

Retseptid: Muraka-virsiku grillitud juust Berry Galette BlackBerry ploomi tagurpidi kook

5. jõhvikas

Teaduslik nimi: Oxycoccus vaktsiiniumi liigidMaitse: Hapukas kibe

Tervise eelised: Jõhvikad on rikkad antioksüdantide poolest ja neil on põletikuvastased omadused. Regulaarne tarbimine toores jõhvikad teatab, et see suurendab kuseteede seedesüsteemi ja immuunsussüsteemi tervist. Samuti võivad need vähendada teie vähihaavandite ja rakukahjustustega juurdunud degeneratiivsete haiguste riski.

Kuna enamik inimesi ei söö neid tooreid, võite valida, kas neid mahlaste tarbida. Pange tähele, et paljud jõhvikamahlabrändid on jõhvikamahla kokteil, mitte 100 protsenti puuviljamahl, mis tähendab, et hapu maitse tasakaalustamiseks on lisatud suhkur lisab varastamine.

Retseptid: 5-vastav punane veinivõhvikaste Küpsetatud Brie koos jõhvikate ja granaatõunaga Palsami jõhvika röstitud kana

6. Boynberry

Teaduslik nimi: Rubus ursinus x Rubus IdaeusMaitse: Armas tange lilleline

Tervise eelised: Boysenberries - rist vaarika Blackberry Dewberry ja Loganberry vahel - on pakitud kiudainete vitamiinide ja mineraalidega. Uuringud näitavad, et need võivad aidata madalamale vererõhk ja aid in preventing rasvade imendumine seedetraktis. Kuna neil on palju antioksüdante, nagu teisedki marjad, aitavad BoySenberry aidata teil säilitada tervislikku aju ja kaitsta kognitiivsete vananevate rakkude kahjustuste ja Alzheimeri tõve eest.

Retseptid: Boysenberry Jelly Boysenberry pirukas Boynberry juustukook

7. Lingonberry

Teaduslik nimi: Vaktsiiniumvitis-IdeeaMaitse: Hapu kergelt magus

Tervise eelised: Nagu enamikul marjadel, on Lingonberrys kõrge antioksüdantide flavonoidid ja põletikuvastased ained. Üks serveerib ilmatu 139 protsenti Teie igapäevasest soovitatud mangaanist mineraal, mis aitab kehal moodustada sidekoe luid ja hormoone. Lingonberiad võivad aidata ka soolestiku silma- ja südametervise soodustada tervislikku veresuhkru taset ja aidata kaalu kontrollimisel.

Retseptid: Rootsi lihapallid Lingonberry kastmega Lingonberry kell Praadides heeringat koos Lingonberrydega

8. Elderberry

Teaduslik nimi: SambacusMaitse: Hapukas-magus earthy bright

Tervise eelised: Eakad mis kasvavad samal puul kui vanemad lilled, on kõige armsamad immuunsuse suurendavate omaduste poolest. Nad on oma immuunhüvitiste eest tuntud, eritihutuse ajal, ütleb Stolee. Väidetakse, et lendikasiirupi tee ja toidulisandid on lühendada külmetushaigusi ja reduce the respirajuurdery sympjuurdems that come with them. They’re loaded with antioksüdandid vitamins A ja C ja minerals like kaalium phosphorus iron ja vask so it’s no surprise they’ve been used as medicine for centuries.

Retseptid: Vanemsiirup Vanem moos Vanem-madmondi pirukas

9. Huckleberry/Bilberry

Teaduslik nimi: VaktsiiniumMaitse: Hapu kibe magus

Tervise eelised: Huckleberry on sarnane välimuselt mustikatega, kuid sisaldavad vähem suhkrut ja seetõttu on neil kibedamat maitset. Nad on rikkad kiudainete vitamiinide A B- ja C -antioksüdantide ja raudade poolest. Huckleberry on tuntud ka nende võime poolest madalam kolesterool ja protect the body against heart disease varicose veins glaucoma ja muscular degeneration.

Retseptid: Huckleberry viigipõõsas Grillitud lõhe Huckleberry veenvaga Sidrunijarja teekook

10. Goji Berry/Wolfberry

Teaduslik nimi: LütsiumbarbaarneMaitse: Mõrkjas magus, kui toores; hapukas-magus ja kuivamise korral kergelt kibe

Tervise eelised: Aasia Goji marjadest pärit traditsioonilistes Hiina Korea vietnami ja Jaapani ravimites on vähemalt kolmandast sajandist kasutatud. Neid müüakse kõige sagedamini kuivatatud USA -s ja neid kasutatakse a tervislik toit tänu nende 19 aminohapet. Goji marjadel on ka tonn rauast tsingi kaltsiumi ja antioksüdante.

Retseptid: Roheline smuuti kauss Seemned ja Goji marja granola Röstitud Butternut ja Goji Berry Superfoodi salat

11. must mooruspuu

Teaduslik nimi: Morrus mustMaitse: Hapukas-magus woody

Tervise eelised: Sarnaselt murakatele on mustad mooruspuurid suurepärased pirukate ja mooside jaoks ning on eriti populaarsed USA lõunaosades. Nad on laaditud antioksüdandid ja polüfenools which may help you maintain good cholesterol ja cardiovascular health plus prevent obesity. Mulberries can also improve veresuhkur ja reduce your risk for cancer by decreasing oxidative damage in your cells ja tissues.

Retseptid: Mulberry hapukas kardemoni ja musta pipraga Kookospähkli riisi puding piparmündi mooruspuu kompotiga Maalähedane mooruspuu ja maasika galett

12. must sõstra

Teaduslik nimi: Ribed nigrumMaitse: Hapukas ja mullane kui toores; Magus kuivatatud

Tervise eelised: Tavaliselt kuivatati tänapäeval mustade ja punaste sõstrate jaoks alati lihtne osta. Neil keelati aastaid USA -s seene tõttu, mis oli seotud põõsaga, millest nad kasvavad, kuid nad teevad aeglaselt tagasituleku, ütleb Stolee.

On teada, et mustad sõstrad suurendavad neerufunktsiooni silmade tervist ja immuunsust. Need on ka kõrgemad antotsüaniinid kui punased sõstrad, tüüpi flavonoidi, mis väidetavalt aitab vähendada vererõhku, takistades diabeeti, mis parandab vähirakkude kasvu vähendavat nägemist ja palju muud.

Retseptid: Must sõstra ja pähkli täidisega küpsetatud brie Lihtne must sõstra moos Sidruni- ja musta sõstra triibukook

13. karusmarja

Teaduslik nimi: Ribes uva-crispaMaitse: Happeline hapu magus

Tervise eelised: Kiud -vitamiinid antioksüdandid oh my! Need kuuluvad kõige hapukaimate marjade hulka, mida saate süüa, kuid nende põletikuga võitlev fütotoitainete sisaldus muudab need korpuse väärt. Karusmarjad Sisaldab ka tahket kogust klorogeenhapet, mis aitab kontrollida teie veresuhkru taset, samuti vask mangaani ja kaaliumi. Tavaliselt tumedam karusmarja kõrgem antotsüaniinisisaldus.

Retseptid: Cape karusmarja pirukas miili kõrgusega Karusmarjakell Karusmarja-sinise tartlid

14. açai marja

Teaduslik nimi: Euterpe oleraceaMaitse: Armas mullane hapukas

Tervise eelised: Koefitsiendid on, et olete proovinud trendikat Açai Bowli või smuuti või isegi Açai pulbrit, kuid tõenäoliselt pole te seda marja toort kunagi söönud. Neil on väga lühike säilivusaeg, mistõttu me ei leia neid värskena, ütleb Stoler. Nad nõuavad oma nahkade söödamiseks üsna palju töötlemist (leotamist).

Tänu oma valgu- ja kiusisaldusele on Açai esmatähtis Energia suurendamine ja keeping you full. It's also been linked juurde Vere vereringe parandamine ja verehüüvete ennetamine Nagu väidetakse, et see toimib omamoodi loodusliku vere vedeldajana, mis lõdvestab veresoone. Brasiilia superfruit on samuti koormatud antioksüdandid (kolm korda suurem kui mustikates leitud summa on täpne) ja see võib aidata suurendada aju funktsiooni ja tervislikku kolesterooli.

Retseptid: Tume šokolaad acai smuuti kauss Açai-banana sorbett Šokolaadi acai jääkarbi kook

15. Hardy Kiwi/kiivi marja/Siberi karusmarja

Teaduslik nimi: Actinidia argutaMaitse: Hapukas magus aromaatne

Tervise eelised: Need kikid maitsevad nagu hägune kiivi ainult keerukamad ja happelisemad (ehkki enamikus retseptides teevad need tavalise kiivide tahke asendaja). Kiivi marjad on pakitud Vitamiinide kiudainega magneesiumiga kaalium ja antioksüdandid like most of the berries on this list. One serving boasts Viis korda apelsini C -vitamiin samuti 2 grammi valku ja 8 grammi kiudaineid.

Retseptid: Kiwi marja vaarikasalat Kiwi Berry Martini Kiwi marja jogurt täiuslik

16. lõhe

Teaduslik nimi: Rubus spectabilisMaitse: Lilleline magus

Tervise eelised: Alaska ja Kanada põliselanik Salmonberry näeb palju välja nagu põsepuna või oranži värvi vaarikas. Nagu enamikul teistel marjadel, on neil tahke kiudainesisaldus, kuid neil on vähe kaloreid, nii et nad hoiavad teid täis, ilma et teid kaalutaks. Nad on rikkad ka polüfenoolide poolest, mis teeb nad suurepäraseks seedehäired Kardiovaskulaarne tervis ja võitlus diabeediga.

Retseptid: Lõhekook Lõhepirukas Lõhekell

17. Saskatoon Berry/Juneberry

Teaduslik nimi: Amelanchier AlnifoliaMaitse: Magus pähkline mullane

Tervise eelised: Need näevad välja palju kui mustikaid, kuid on pehmemad ja punasemad. Lääne -Kanadasse pärit Alaska ja USA Saskatooni marjade osad on rikkad antioksüdandid ja work wonders against inflammation ja arthritis. Use them juurde boost your intake of magnesium iron kaalium calcium vask ja more.

Retseptid: Saskatooni marjavõi torsid Saskatooni marja toorjuustu puru kook Saskatoon karge

18. Cloudberry

Teaduslik nimi: Rubus chamaemorusMaitse: Lilleharu pisut magus

Tervise eelised: Need ilusad marjad taluvad külma ilma nagu võlu, olgu need Maine Skandinaavias või isegi Arktika ringis. Tänu nende paljudele antioksüdandid Pilveberikad on seotud aneemiaga võitlevate luude tugevdamisega ja keha detoksifitseerimisega. Neil on ka kõrge valk, võrreldes teiste marjadega, millel on ligi 3 grammi ühe portsjoni kohta.

Retseptid: Kardemoni kook pilvekreemiga Apelsinid oranži sorbeti ja Cloudberry moosiga Cloudberry jäätis

19. Bearberry

Teaduslik nimi: Arctostaphülos uva-kaelMaitse: Kuiv ja õrn toores; magusamana magusam

Tervise eelised: Ehkki kogu maailmas leidub arktilistes ja sub-arktilistes tsoonides, võib karukad kasvatada kogu USA-s põlisrahvas karulehed Rahvameditsiinis pikka aega, kuna arvatakse, et nad leevendavad kõike alates peavaludest kuni neerukivideni kuni seljavaluni. Neid on ajalooliselt kasutatud ka põie ja kuseteede infektsioonid .

Nende kasutamise viisid: Kuivage teelehed tee jaoks keetke marjad kastmesse või lisage need küpsetistele, näiteks muffinid koogid või skoonid.

20. Punane mooruspuu

Teaduslik nimi: Morus rubraMaitse: Magus kergelt hapukas

Tervise eelised: Sarnaselt mustade multikatega sarnanevatele mustadele moorusmaadele näevad punased mooruspuurid välja nagu pikad vaarikad. Nende kiudaine Sisu võib aidata teil säilitada tervislikku kolesteroolitaset ja seedesüsteemi, samas kui suures koguses rauda ja C -vitamiini võib aidata naha tervisele vähendada teie südamehaiguste riski ja vähendada vererõhku. Tee valmistatud tee mooruspuu lehed Samuti võib aidata vähendada veresuhkrut ja vähendada põletikku.

Retseptid: Mooruspuu pirukas Mooruspuu moos Mooruspuu pannkoogid

21. kapperry

Teaduslik nimi: Kapri spinosaMaitse: Tange taimne terav

Tervise eelised: Kappar on Vahemere kappari põõsa marineeritud lillepungad. Kui lasete neil pungadel kasvada, selle asemel, et neid enneaegselt keerata, küpsevad nad kapperidesse. Kapperikad on rikkad antioksüdantide rauast kaltsiumi ja vitamiinide A B2 ja K. Neid kasutati iidsetel aegadel nii ravimina kui ka an afrodisiaalne .

Retseptid: Küpsetatud feta tilli kappari marjade ja tsitruselistega Suletud veiseliha grillitud pipar ja kappari marjad Kappri marjadega rohelised oliivid ja Meyer sidrun

22.

Teaduslik nimi: AroniaMaitse: Kuiv mõrkja terav

Tervise eelised: Kõnnitserid on tänu nende märkimisväärsele kõige kibedamale tanniinid . Täpselt nagu tannici klaas punane vein Nad jätavad su suu kuivaks. Keedetud või küpsetatud on need vähem intensiivselt kibedad. Mõni uuringud Näidake, et kõnnitserid on kardiovaskulaarse tervise jaoks üks paremaid ja et nende antioksüdandid aitavad vähendada põletikku vererõhku ja kolesterooli.

Retseptid: Aronia Berry Salad with Squash ja Brussels Sprouts Aronia-Açai Sorbet Aronia Bluemarja Pie

23. Chokecherry

Teaduslik nimi: Prunus VirginianaMaitse: Kibedad kokkutõmbavad hapukad

Tervise eelised: Mitte segi ajada Chokeberries chokeCherries on täis haigustega võitlevad antioksüdandid ja flavonoids as well as quinic acid which is hailed for preventing kuseteede infektsioonid. Uuringud näitavad that quinic acid is also linked juurde improved circulation ja blood vessel function. Native Americans used chokecherry tea juurde treat ailments like colds tuberculosis ja diarrhea while the berries were eaten raw juurde aid digestion.

Retseptid: Chokecherry tarretis Chokecherry Coulis üle La Luna

24. punane sõstra

Teaduslik nimi: Ribed punaneMaitse: Tange hapuk kergelt magus

Tervise eelised: Punased sõstrad on kõrge antioksüdantide flavonoidide ja B -vitamiin mis aitavad kaitsta keha kudesid ning varjata diabeeti ja apopleksiat. Nagu mustad sõstrad, aitavad punased sõstrad immuun- ja hingamissüsteemid ning on rikkad kiudaine .

Retseptid: Punane sõstra ja piparmünt tarretis Punane sõstra Clafoutis Punased sõstra jogurti koogid

25. Dewberry

Teaduslik nimi: Rubus flagellarisMaitse: Hapukas kergelt magus kergelt mõrkjas

Tervise eelised: Need metsikud mustad marjad Kasvake pikki viinapuud kogu Vaikse ookeani loodeosas ja maitses sarnaselt murakatele, mida tunnete ja armastate ainult hapumat ja kibedat. Neil on märkimisväärses koguses A- ja C -vitamiini magneesiumi tsinki ja vaske. Kastemaade kaaliumisisaldus võib aidata vähendada ka vererõhku.

Retseptid: Dewberry tarretis Dewberry-sidrunid Dewberry cabbler

26. Cedar Berry

Teaduslik nimi: Juniperus MonospermaMaitse: Magus männija puitunud

Tervise eelised: Seeder marjad on tuntud oma kergete antiseptiliste jõudude poolest. Punaseid seedri marjasid on kasutanud põlisrahvas ameeriklased Meditsiinilistes teedes, et võidelda nii külmetushaiguste ja soole usside vastu kui ka suuhaavade leevendamiseks tüükad nahalööbed ja akne. Marjasid saab süüa toorelt (terve või hakitud) või kuivatada pulber vorm. Neid võib looduses olla raske leida, kui te pole osav söötja, kuid need on saadaval ka paljudes ürdi- ja botaanikapoodides.

Retseptid: Seeder tee Metsik seeder pardirind koos mustkapi marjakastmega

27. Kapine karusmarja

Teaduslik nimi: Füüsika peruuMaitse: Karjane hapukas

Tervise eelised: Samuti nimetatakse Peruu maapealseid pichuberries või kuldsed marjad kapinekadikad, mis on tuntud oma erksa värvi ja tomatillo-laadsete väliskestade poolest. Nad on pakitud antioksüdandid ja anti-inflammajuurderies . Need on suurepärased mooside valmistamiseks chutney kastmeid ja pirukaid, kuid neid võib süüa ka toores või seguneda smuuti või raputamisel. Nad on ka marineerimise peamised.

Retseptid: Kuldse marjamoom Kuldse marja pico de gallo Kuldse marja kurkumi õndsuse pallid

28. Tayberry

Teaduslik nimi: Rubus fruticosus x idaeusMaitse: Magus vaarikakujuline, kuid vähem hapukas

Tervise eelised: Need plump juicy gems are pakitud with C -vitamiin ja bioflavonoidid . Tänu oma seemnetele on nad ka suurepärased folaadi- ja kiudained. Tayberries on magusamad ja õrnemad kui vaarikad, nii et neid on raske toidupoodidesse pakkida ja saata, kuid võite neid leida põllumeeste turgudelt. Kui olete nad saanud, kasutage neid külmutatud magustoitude küpsetistes ja töötlemata retseptides.

Retseptid: Tayberry sidruni hapukas Tayberry küpsise munakoor Hakitud salat Tayberrydega

29. Loganberry

Teaduslik nimi: Rubus × loganobaccusMaitse: Magus-hak

Tervise eelised: Loganberry kõrge C -vitamiini sisu muutis nad Briti mereväe lemmikuks päeva jooksul tagasi skorbuusk . Nad on ka mangaani raua folaadi tiamiini ja riboflaviini täheline allikas. Näidake neid küpsetiste moosides ja kastmeid nende toorelt või muutke veiniks.

Retseptid: Lihtsad Loganberry pirukabatoonid Vegan maisijahu Loganberry ja lavendlijäätis

30. viinamarjad

Teaduslik nimi: Viinapuu viniferaMaitse: Punased viinamarjad on magusad rohelised viinamarjad on magusad hapukad

Tervise eelised: Jah, viinamarjad on marjad! See moonutatav puuvili on koormatud vask nii K -vitamiin vitamiinid kui ka kiudained. Teadaolevalt võivad nad aidata vähendada vererõhku ja kolesterooli ning on tuntud südametervislike poolest. Nagu te juba teate, on viinamarjade kasutamiseks nagu mahla tarretis ja moosis palju viise. Kuid me arvame, et nende röstimine ja küpsetamine toob nende magususe esile nii magusas kui ka soolases rakenduses.

Retseptid: Sinepi sealiha sisefilee viinamarjade ja punaste sibulatega Concordi viinamarja- ja apteegitilli kook Amaro siirupiga Concordi viinamarjaglasuuriga sõõrikud

Ekspertide näpunäited marjade ostmiseks ja ladustamiseks

'Enamikul marjadel on väga õrn nahad. Nad saavad suhkrusisalduse tõttu hõlpsalt vormida, nii et jahutatud ja kuivana hoidmine on võtmetähtsusega. Kuigi peaksite marju alati põhjalikult loputama, peaksite seda tegema ainult enne nende söömist, et oma säilivusaega pikendada. Kui te ei kavatse neid enne, kui nad rikuvad, peske ja kuivatage, siis pange need sügavkülmikusse kasutama smuutides kastmetes pannkooke või küpsetisi. ('Mulle meeldib neid püsida ja kasutada topiks' soovitab varastada.)

Muidugi, kui teil on juurdepääs teie lähedal kasvatatud kohalikele marjadele. Kaaluge marjade ostmist, kui nad on hooajal ja piirkondlikud, ütleb Stolee. Ostke seda, mida saate endale lubada ja tarbite.